Hazelnut cookies on baking sheet

۱۴ روش هوشمند برای استفاده از کاغذ پوستی در آشپزخانه

به عنوان یک آستر برای قالب های کیک و ورقه های کوکی، واقعاً هیچ جایگزینی برای کاغذ روغنی وجود ندارد. با این حال، کاربردهای کاغذ روغنی بسیار فراتر از پخت اولیه است—شما می توانید با این غذای اصلی آشپزخانه سرو، بسته بندی، ذخیره و موارد دیگر را انج...

ادامه مطلب

Lemon cocktail

لیموهای بدون دانه معطر و آبدار در تمام نقاط عرضه می شود

تعداد کمی از میوه ها مانند لیمو غذا را زنده می کنند. یک دمنوش تازه می‌تواند مقدار مناسبی اسیدیته را به کلاسیک‌های ایتالیایی مانند ماکارونی لیمو گوجه‌فرنگی، پر کردن پیکاتای مرغ - ویترینی واقعی برای طعم پر جنب و جوش لیمو - یا زینگ به یک کوکتل فر...

ادامه مطلب

Bowls of various pickled vegetables

ترشی در مقابل تخمیر، چه تفاوتی دارد؟

اگر از اصطلاحات «ترشی» و «تخمیر» به جای یکدیگر استفاده کرده‌اید، تنها نیستید. این دو تکنیک اغلب با یکدیگر اشتباه گرفته می شوند، زیرا هر دو غذا را با نتایج خوشمزه ای تند حفظ می کنند. با این حال، ترشی و تخمیر یکسان نیستند، زیرا آنها به طرق مختل...

ادامه مطلب

طرز تهیه نان شیرمال خانگی

طرز تهیه نان شیرمال خانگی

نان شیرمال یا شیرین نان یکی از انواع نان‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با آرد، شیر، تخم مرغ، روغن، شکر و زعفران تهیه می‌شود. این نان به رنگ زرد و با طعم شیرین و خوشبو معروف است و معمولا با چای یا دوغ مصرف می‌شود. این نان خوشمزه در برخی مناطق...

ادامه مطلب

Bowls of spices

با ادویه های تاریخ مصرف گذشته چه کنیم

اگر شما هم مثل ما هستید، یک یا دو قفسه پر از ادویه دارید. هر بار که یک مرغ سوخاری درست می‌کنید، فلفل دلمه‌ای وجود دارد که به آن دست می‌دهید، پودر کاین که به آن شکلات داغ کمک می‌کند، و البته دارچین برای پاشیدن روی همه چیز. با این حال، هر چند و...

ادامه مطلب

کارشناسان ایمنی مواد غذایی می گویند هنگام خرید مواد غذایی باید از این ۷ اشتباه اجتناب کنید

کارشناسان ایمنی مواد غذایی می گویند هنگام خرید مواد غذایی باید از این 7 اشتباه اجتناب کنید برگرفته و ترجمه از marthastewart منتشر شده در لیزراستودیو در 2024-02-21 20:53:05 عناوین بصورت هشتگ: #کارشناسان #ایمنی #مواد #غذایی #می #گویند #هن...

ادامه مطلب

Spring Mix salad in a while bowl

آیا باید سالاد از قبل شسته شده را بشویید؟

سبزی های «پیش شسته شده» یا «سه بار شسته شده»، مانند بسیاری از میانبرهای موجود در فروشگاه، می توانند آماده سازی غذا را بسیار راحت کنند. آنها به گونه ای طراحی شده اند که مستقیماً از کیسه یا جعبه استفاده شوند و اغلب برچسب "آماده برای خوردن" دارند...

ادامه مطلب

Black sapote with green skin and black fruit cut open on a plate

بلک ساپوته یک میوه گرمسیری است که طعمی شبیه پودینگ شکلاتی دارد

از آناناس، نارگیل و پاپایا گرفته تا میوه‌های شور و چریمویا، میوه‌های استوایی با هر طعم و مزه‌ای دنیای جدیدی از عطر و طعم را می‌گشایند، چه در سالاد میوه‌ای برش داده شوند، چه در کوکتل (سلام، پینا کولادا) یا به غذاهای خوش طعم اضافه شوند. ساپوت سی...

ادامه مطلب

Cooked steak

واکنش Maillard چیست و چگونه از آن در آشپزی خود استفاده کنید

احتمالاً قبلاً این اصطلاح را دیده یا شنیده اید، شاید در یک دستور غذا یا در یک برنامه غذایی - دستیابی به "واکنش میلارد" پیچیده یا حتی دشوار به نظر می رسد، اما واقعاً به چه معناست؟ شما در آشپزی با واکنش Maillard مواجه می شوید، چه متوجه شوید یا ن...

ادامه مطلب

روش صحیح نگهداری نان خانگی تا تازه بماند

روش صحیح نگهداری نان خانگی تا تازه بماند برگرفته و ترجمه از marthastewart منتشر شده در لیزراستودیو در 2024-02-14 19:24:05 عناوین بصورت هشتگ: #روش #صحیح #نگهداری #نان #خانگی #تا #تازه #بماند

ادامه مطلب