آیا موز باید در یخچال نگهداری شود؟

موز میوه ای دوست داشتنی است و به راحتی می توان دلیل آن را فهمید: آنها همه چیز را از اسموتی یا نان سریع به یک خوراکی غیرقابل مقاومت تبدیل می کنند. حتی اگر آنها اغلب روی میز آشپزخانه رها می شوند و آماده خوردن برای یک میان وعده در حال حرکت هستند، ممکن است این روش مناسبی برای نگهداری آنها نباشد. آیا واقعاً باید موز را در یخچال قرار دهید؟ در ادامه، یک متخصص مواد غذایی توضیح می دهد که کدام روش نگهداری برای این میوه بهتر است.

پس از رسیدن موز خود را در یخچال قرار دهید

به عبارت ساده، موز را فقط بعد از رسیدن به اندازه دلخواهتان در یخچال بگذارید. تامیکا سیمز، PhD، مدیر ارشد ارتباطات فناوری غذایی در شورای بین‌المللی اطلاعات غذا، می‌گوید: «موز را می‌توان تا زمانی که رسیده شود روی پیشخوان آشپزخانه نگهداری کرد و سپس می‌توان آن‌ها را حداقل دو روز دیگر یا تا زمانی که پوست آن سیاه شود، در یخچال نگهداری کرد. آیا می خواهید موز را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید؟ سپس شما در شانس هستید. وقتی موز رسید پوست آن را بگیرید و در کیسه فریزر یا ظرف مناسب فریزر و بدون هوا قرار دهید تا یک ماه ماندگاری داشته باشد.

چگونه یخچال طعم موز را تغییر می دهد

سیمز می گوید: توجه داشته باشید که موز در یخچال های فروشگاه مواد غذایی نگهداری نمی شود. اگر موز خود را خیلی زود در یخچال بگذارید، می تواند منجر به “آسیب سرد” شود که می تواند باعث شود موز طعم تلخی پیدا کند، رنگ آن تغییر کند و نرسیده شود.

از مصرف موز با پوست شکسته خودداری کنید

اگر متوجه کبودی بیش از حد شدید، ممکن است وقت آن رسیده باشد که موز خود را پرتاب کنید. طبق گفته مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC)، این می تواند به این معنی باشد که در شرف خراب شدن است (یا قبلاً خراب شده است). سیمز خاطرنشان می کند: «علاوه بر این، پوست شکسته (یا پوست) روی محصول می تواند باعث شود که میوه به آفات میکروبی آلوده شود. همچنین، یک موز سیاه که بیش از حد نرم است یا بوی بدی دارد، باید دور انداخته شود.

چگونه موز را تا زمانی که ممکن است تازه نگه داریم؟

نگهداری موز در یخچال می تواند آن را تازه نگه دارد و همچنین می تواند به درستی آن را روی پیشخوان نگهداری کند. اما می‌توانید با به تأخیر انداختن فرآیند رسیدن، چند کار ساده را نیز انجام دهید تا طراوت بیشتری داشته باشید.

جدا کردن موز تضمین می کند که یک میوه بد در دسته باعث پوسیدگی زودرس بقیه نمی شود. همچنین می توانید موز را به پایه یا قلاب آویزان کنید تا قسمتی از میوه که در غیر این صورت روی سطح قرار می گیرد شروع به کبودی نکند. در نهایت، احتمالاً نکات و محصولاتی را دیده‌اید که نشان می‌دهند ساقه‌های موز را بپوشانید. برای تازه نگه داشتن موز می توانید این کار را با پوشش پلاستیکی انجام دهید.

اگر موز رسیده و لطیف شده است، استرس نداشته باشید! بسیاری از دستور العمل ها به موز بیش از حد رسیده نیاز دارند. در واقع، حتی ممکن است متوجه شوید که باید موز را با قرار دادن آن در یک کیسه کاغذی یا مایکروویو کردن، سریعتر برسید.