در پی آنچه که یک عمل دوتایی پویا از ISM و Prosweets را اثبات کرد ، کنفرانس پایدار کاکائو Chocoa هفته گذشته به سرعت روی پاشنه های خود برای برخی از جلسات تحریک آمیز در آمستردام پیروی کرد.
از جمله تأثیرگذارترین ارائه ها برای کنفرانس پایدار کاکائو ، گروهی از جلسات اختصاص داده شده به آنچه که به عنوان “کشاورز نامرئی” خوانده می شد ، بود که به تأکید بر اینکه چقدر کارگران بسیار کشاورزی در شیرینی ، میان وعده ها و زنجیره های تأمین مواد غذایی گسترده تر هستند ، ارائه می شود. همانطور که همه دانش بسیار متداول است ، آنها به هیچ وجه در نزدیکی آنچه که شایسته آن هستند از نظر درآمد خود دریافت نمی کنند ، که در بسیاری از موارد زیر ۲ دلار در روز ، زیر تعاریف جهانی شناخته شده از فقر است.
یکی از جالب ترین ارائه ها (در بین بسیاری از دو روز که در نسخه بعدی عنوان ما مورد بررسی قرار خواهد گرفت) ، از سدریک ون Cutsem از Mondelez International ، که به عنوان بحث پانل پرداخته است – آمده است – شرکت هایی هستند که آماده عمل هستند در مجموع. متخصص ارشد بخش این موضوع را به وجود آورد و خاطرنشان کرد که شرکتها برای مدت زمان قابل توجهی تلاش کرده اند تا این کار را انجام دهند. وی پاسخ داد که این سؤال واقعاً باید باشد ، کل صنعت آماده عمل با هم است-زیرا فقط در شرایطی است که همه ذینفعان در نظر گرفته می شوند و از آنها حمایت می کنند که می توان آرزوهای بلند مدت برای تغییر را بدست آورد.
وی اذعان کرد که در حالی که به کار انجام شده توسط زندگی کاکائو این شرکت افتخار می کند ، وی خاطرنشان کرد که تعداد بیشتری از خود و سایر شرکت های پیشرو حاصل می شود ، اما مانند سایر پانلها ، مشخص بود که وی در وضعیت استارک فعلی احساس ناامیدی می کند ، در حالی که بخش کاکائو در میان نقص عرضه ، بیماری زراعی و نبردهایی برای کاهش کار کودکان در میان فقر بومی و تأثیر طولانی مدت بر مناظر که بر بازده و شرایط کار تأثیر گذاشته است ، با بحران روبرو است.
این قبل از این است که حتی سایر چالش های زنجیره تأمین گسترده تر را لمس کنید ، به این معنی که شرایط برای کشاورزان در مقیاس وسیع تر نیاز به پیشرفت زیادی برای جوامع کشاورزی دارد تا واقعاً در تأمین تجارت شیرینی سازی رشد کنند.
بدیهی است ، موضوع مسیر درست برای دستیابی به پیشرفت های اساسی در این موضوعات همچنان یک مسئله بسیار عاطفی است و موضوعی که توسط تعدادی از رسانه های ملی تحت پوشش قرار گرفته است. رسانه های اصلی وسیع تر به طور فزاینده بازتاب مصرف کنندگان در حال افزایش آگاهی از مسائل مربوط به تأمین پایدار و اخلاقی که منجر به گزارش های تأثیرگذار مانند مستند نسبتاً اخیر شده است که برخی از مشکلات قابل توجه در میان عملیات Cadbury تحت زندگی کاکائو در غرب آفریقا را از نظر نظارت بر عملیات کشاورزی قرار می دهد.
مگر اینکه چرخه اساسی فقر از طریق اقدامات کاملاً جمعی شکسته نشود-که باید شامل سرمایه گذاری های عمده از سراسر هیئت مدیره باشد-شرکت ها ، دولت ها (و از طریق مصرف کنندگان که بیشتر برای محصولات پرداخت می کنند) ، در حمایت از مناطق گرسنگی از منابع مانند غنا و ساحل عاج. بدون چنین مداخلات ملموس ملموس مالی و عملی که امیدوارم با مقررات اجباری EUDR وارد شود ، دستیابی به پایداری در کاکائو یک چشم انداز دوردست باقی خواهد ماند و ممکن است به خوبی متوقف شود زیرا می دانیم که آن را می دانیم مگر اینکه زودتر از موعد پیش آمده باشد.
در (از طریق ایمیل محافظت شده) یا از طریق رسانه های اجتماعی ConfectionProd یا صفحات LinkedIn ما در تماس باشید.
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۵-۰۲-۱۲ ۱۳:۱۷:۰۷
عناوین بصورت هشتگ: #کنفرانس #پایدار #کاکائو #Chocoa #توجه #جدی #به #گرفتاری #فوری #کشاورزان #نامرئی #را #نشان #می #دهد
