چرا باید بلوک چاقو خود را تمیز کنید و چگونه این کار را انجام دهید

اگر وارد هر آشپزخانه خانگی شوید ، احتمالاً یک بلوک چاقو را روی پیشخوان مشاهده خواهید کرد. آشپزهای خانگی به طور معمول حداقل به سه چاقوی اساسی احتیاج دارند و بیشتر افراد تعداد بیشتری دارند. بلوک چاقو یک روش مناسب برای ذخیره آنها است. بلوک های چوبی ، بامبو یا چاقوی پلاستیکی با چندین شکاف بسیار پایدار هستند و مکان های خاصی را برای هر تیغه ارائه می دهند ، و چاقوها را ایمن ، دسترسی آسان و ذخیره سازی آسان نگه می دارند. در حالی که ممکن است بدانید که چگونه چاقوهای خود را ایمن و تیز نگه دارید ، بدیهی نیست که چگونه بلوک های چاقو را تمیز نگه دارید و اهمیت این کار را انجام دهید. ما با یک متخصص چاقو و یک متخصص تمیز کردن صحبت کردیم تا کمترین چیز را بدست آوریم.

چرا تمیز کردن بلوک چاقو دشوار است

“بلوک های ذخیره سازی چاقو می تواند دشوار باشد زیرا می توان دسترسی به تیغه های باریک برای تیغه ها را دشوار کرد. ذرات و رطوبت مواد غذایی می توانند در داخل به دام بیفتند و محیطی را ایجاد می کنند که قالب به طور بالقوه می تواند رشد کند.”

چند بار برای تمیز کردن یک بلوک چاقو

از آنجا که شما نمی توانید داخل یک بلوک چاقو را ببینید ، دانستن زمان تمیز کردن آن دشوار است. آلیشیا سوکولوفسکی ، کارشناس تمیز کردن سبز و رئیس جمهور و مدیرعامل Aspenclean می گوید: “در حالت ایده آل ، شما باید یک بار در ماه یک بار در ماه چاقو خود را تمیز کنید تا از ساخت جلوگیری کنید. با این وجود ، اگر مرتباً از چاقوهای مرطوب استفاده می کنید و ذخیره می کنید ، بیشتر آن را تمیز کنید.”

نحوه تمیز کردن بلوک چاقو

Sokolowski مراحل زیر را برای تمیز کردن بلوک چاقو به اشتراک می گذارد:

1. بلوک چاقو را خالی کنید: تمام چاقوها را برداشته و آنها را کنار بگذارید.
2. هرگونه زباله را حذف کنید: برای از بین بردن خرده های شل و گرد و غبار درون شکاف ها از یک نازل خلاء استفاده کنید.
3. نمای بیرونی را بشویید: برای پاک کردن سطح بیرونی از یک پارچه میکرو فیبر مرطوب و صابون ظرف خفیف استفاده کنید.
4. شکافها را تمیز کنید: آب گرم را با چند قطره صابون ظرف خفیف مخلوط کنید. یک برس بطری کوچک را درون آب صابون فرو کنید و درون هر شکاف را خرد کنید.
5. اسلات ها را ضد عفونی کنید: قسمت های مساوی سرکه سفید و آب را مخلوط کنید ، سپس برای پاک کردن شکاف ها با یک برس یا پارچه تمیز استفاده کنید.
6. هرگونه باقی مانده صابون را پاک کنید: برای از بین بردن هر صابون از پارچه مرطوب استفاده کنید.
7. هوا خشک: بگذارید بلوک قبل از استفاده مجدد از چاقوها کاملاً خشک شود تا از رشد قالب جلوگیری شود.

آنچه متخصصان می خواهند شما بدانید

چاقوها را فقط در هنگام تمیز و خشک در بلوک چاقو قرار دهید: لیو می گوید این مهمترین نکته برای تمیز نگه داشتن بلوک چاقو است. وی خاطرنشان می کند که این برای تمیز نگه داشتن بلوک و بهداشتی بسیار مهم است. سوکولوفسکی موافق است و می گوید: “درج چاقوهای مرطوب ، قالب و رشد باکتری ها را در داخل شکاف ها تشویق می کند.”

برای تمیز کردن کمتر درگیر می توانید مرتباً انجام دهید: Sokolowski توصیه می کند از یک برس بطری یا لوله تمیز کننده استفاده کنید و توضیح دهید ، این ابزارها می توانند برای تمیز کامل به اعماق شکافها برسند.

از مایع تمیز کردن مناسب استفاده کنید: سوکولوفسکی می گوید ، یک ماده شوینده ظرف خفیف ، چربی و چربی را بدون مواد شیمیایی خشن از بین می برد. از طرف دیگر ، از سرکه سفید استفاده کنید ، که برای تمیز کردن عمیق و یک ضد عفونی کننده طبیعی که به از بین بردن باکتری ها کمک می کند ، بسیار عالی است. او می گوید ، این همچنین برای خنثی کردن بو بسیار عالی است.

از اسکرابرهای ساینده خودداری کنید: در حالی که تمیز کردن مهم است ، بنابراین لمس ملایم در بلوک چاقو شما است. سوکولوفسکی می گوید اسکرابرهای ساینده ممکن است با گذشت زمان سطح را خراشیده و تضعیف کنند.

بلوک چاقو خود را حفظ کنید: علاوه بر تمیز کردن آن ، Sokolowski به ما یادآوری می کند که از بلوک چاقو خود مراقبت کنیم و خاطرنشان کرد که اگر چوبی است ، باید یک روغن معدنی ایمن از مواد غذایی استفاده کنید تا از خشک شدن و ترک خوردن آن جلوگیری شود.