خبر هفته گذشته مبنی بر اینکه Barry Callebaut قصد دارد تا ۲۵۰۰ شغل از نیروی کار جهانی خود را حذف کند، چیزی است که نباید به سادگی مورد توجه قرار گیرد و نشان می‌دهد که شرایط در حال حاضر چقدر چالش برانگیز در بازار است.
همانطور که این شرکت توضیح داد، به دنبال بازگشت به یک کسب و کار در حال رشد است – که به طور قابل توجهی نگران کننده است، زیرا اگر بزرگترین شرکت در این بخش در حال حاضر منحنی صعودی نداشته باشد، پس تصور کردن تصویر پایین تر دشوار نیست. زنجیره ای برای شرکت های کوچک و متوسط که به بخش های شیرینی پزی، تنقلات و نانوایی ها خدمت می کنند.
ما در اینجا فقط در مورد Barry Callebaut صحبت نمی کنیم، بلکه عواملی مانند اخبار فوری در مورد فروش Royal Duyvis Wiener به Probat در بخش تجهیزات کاکائویی را نیز شامل می شود، زیرا کسب و کارها با فشار فزاینده در بازار متلاطم جهانی مواجه شده اند. با توجه به ترکیب نگران کننده افزایش هزینه های عملیاتی انرژی و همچنین قیمت های بالاتر مواد تشکیل دهنده که اقتصادهای جهانی را تحت تاثیر قرار داده است، بسیاری از تولیدکنندگان با اندازه متوسط از سرمایه گذاری در بسیاری از نقاط در سراسر جهان خودداری کرده اند.
موج های نگرانی در بسیاری از سه ماهه دیگر نیز بیان شده است – به آخرین نتایج Tate & Lyle و Olam نگاه نکنید که نشان می دهد آخرین درآمدهای آنها در بحبوحه شرایط ناپایدار کاهش یافته است که تحت تأثیر امور جهانی گسترده تر در زنجیره تأمین از جمله در حال انجام است. جنگ در اوکراین و غزه، و همچنین آزمایش‌های لجستیکی گسترده‌تر که بر هزینه‌های انجام تجارت می‌افزاید.
حتی در بخش تولید شکلات، شرکت‌هایی مانند Lindt، Hershey و Mondelez همگی اذعان کرده‌اند که افزایش شگفت‌انگیز قیمت کاکائو در سال گذشته – که به افزایش قیمت‌های عمده در سطح خرده‌فروشی (با گزارش‌های ۵۰ درصدی افزایش قیمت در سال گذشته) تبدیل شده است. بریتانیا در ماه دسامبر)، بر عملیات تولیدی تأثیر گذاشته است. به این واقعیت اضافه کنید که بازارهای شیرینی‌پزی سنتی قوی مانند بریتانیا در پایان سال گذشته وارد رکود شدند و تنها امیدهای اندکی برای بهبود تا پایان سال ۲۰۲۴ وجود داشت، و تصویر یکی از چالش‌های متعدد در افق است.
اما آیا این آزمون‌های جمعی، آزمون‌هایی هستند که می‌توان بر آن غلبه کرد؟ خب، پاسخ کوتاه بله است، احتمالاً با تلاش قابل توجهی از سوی اقتصادهای بین‌المللی، با این حال وقتی توفان کاملی از شرایط همسو می‌شوند تا سیستم‌های جاافتاده جهانی را همانطور که انجام داده‌اند تحت فشار قرار دهند، جای تعجب نیست که این زمان‌های عصبی است. در بسیاری از بازارها بیایید امیدوار باشیم که زمان‌های صلح‌آمیز و مرفه‌تر زودتر فرا برسد – یک چیز واضح است، این که تنها کار ترکیبی می‌تواند نتایجی برای منافع بلندمدت برای همه به دست آورد.
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق رسانه های اجتماعی @laserstudio_ir یا از طریق صفحات لینکدین ما
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۳-۰۶ ۱۱:۲۷:۰۴
عناوین بصورت هشتگ: #کاهش #عمده #مشاغل #عدم #قطعیت #زنجیره #تامین #بر #آزمون #های #مهم #صنعت #تاکید #دارد
