چگونه یک کیک تولد وگان درست کنیم!

آیا به دنبال تهیه کیک تولد برای فردی هستید که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می کند؟ شما جای درست آمده اید! دوست ما سارا (@bake.works) اینجاست تا نحوه درست کردن یک کیک تولد گیاهی را با ما در میان بگذارد، از جمله مواد جایگزینی که نیاز دارید و مراحلی که باید دنبال کنید!

فرقی نمی‌کند سال‌ها گیاه‌خوار بوده‌اید، یا فقط انگشت پای خود را در حوضچه گیاهی فرو می‌برید، تهیه یک کیک خوشمزه که مطمئناً شما (و مهمانانتان) از آن لذت خواهید برد، آسان است.

مواد لازم کیک تولد وگان:

دستور پخت کیک تولد محبوبی دارید که دوست دارید؟ راحت تر از آن چیزی است که فکر می کنید مناسب کردن آن برای یک رژیم غذایی گیاهی! در اینجا جایگزین های اصلی هستند که می خواهید در نظر بگیرید.

• در جایی که معمولاً از شیر لبنیات استفاده می کنید، آن را به مدت یک شیر گیاهی (مثلا شیر بادام، شیر سویا، شیر جو دوسر). همین امر در مورد کره نیز صدق می کند – آن را با اسپری گیاهی جایگزین کنید.
• جایی که معمولاً از تخم مرغ استفاده می کنید، استفاده کنید سرکه سیب. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد جایگزینی تخم مرغ، از پست مواد گیاهی ما دیدن کنید!

سارا چگونه کیک شکلاتی وگان خود را درست کرد:

1. دو قالب کیک ۶ اینچی را چرب و آردپاشی کنید و کاغذ روغنی بپوشانید.
2. فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت/۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
3. در یک کاسه کوچک، شیر گیاهی و سرکه سیب را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند. کنار بگذارید.
4. شکر، آرد، کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید.
5. شیر، روغن، قهوه و وانیل را اضافه کنید. با همزن هم بزنید تا همه چیز ترکیب شود.
6. مایه کیک را به طور مساوی در قالب های کیک بریزید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید.
7. قالب ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا در قالب های کیک کاملا خنک شوند قبل از اینکه آنها را روی توری خنک کننده قرار دهید.

باترکرم وانیلی وگان عناصر:

• کره وگان
• پودر قند
• وانیل
• نمک

برای تهیه باترکریم شکلاتی، پودر کاکائو را اضافه کنید.

مراحل:

1. کره گیاهی را به کاسه همزن اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا سبک و پفکی شود.
2. پودر قند، عصاره وانیل، نمک و شیر گیاهی را اضافه کنید.
3. با سرعت کم هم میزنیم و به تدریج سرعت رو زیاد میکنیم تا مواد با هم ترکیب شده و کرم یکدستی بدست بیاد.
4. در صورت نیاز، شکر پودری بیشتری برای قوام غلیظ‌تر یا شیر بیشتر برای غلظت شل‌تر، هر بار یک قاشق غذاخوری اضافه کنید.

خیلی ممنون از سارا – این کیک خیلی زیباست! حتماً سایر خلاقیت های او را در اینستاگرام ببینید.

ما امیدواریم که برای شما الهام گرفته شده باشد تا بروید و کیک شکلاتی وگان خود را درست کنید! اگر این کار را می کنید، مثل همیشه، ما دوست داریم آن را ببینیم – آن را با استفاده از #laserstudio با ما در اینستاگرام به اشتراک بگذارید تا هرگز پستی را از دست ندهیم!