من که اخیراً برای نمایشگاه و کنفرانس دوسالانه اسنککس از اتریش بازگشتم، امروز دوباره به آنجا پرواز می کنم – این بار برای رانندگی از مرز به سمت شمال ایتالیا برای بازدید از شرکت ویفر Loacker.
Loacker مستقر در تیرول جنوبی، شمال ایتالیا، در سال ۱۹۲۵ به عنوان یک قنادی کوچک منطقه ای تاسیس شد و به یک بازیگر جهانی تبدیل شد و محصولات خود را به بیش از ۱۰۰ کشور صادر کرد. Loacker در سال ۲۰۱۶ تعداد خیره کننده ۸۷۷ میلیون محصول تولید کرد، بنابراین من مشتاقانه منتظر هستم تا اطلاعات بیشتری در مورد نحوه ساخت آنها و روندهایی که آنها در این صنعت مشاهده می کنند بدانم. یک واقعیت جالب در مورد این شرکت این است که به لطف بازیابی گرما، از گرمای اتلاف اجاق های ویفر خود برای گرم کردن اتاق ها استفاده می کند.
در صفحه توییتر ما منتظر به‌روزرسانی‌های زنده از گشت و گذار در محل تولید شرکت باشید @laserstudio_ir. بررسی کامل در شماره سپتامبر ما ارائه خواهد شد.
در حال حاضر نیز تولید قنادی روی شماره مشترک تیر و مرداد کار می کند. خوانندگان می‌توانند منتظر ویژگی‌های نوآوری در تجهیزات شکل‌دهی و اکستروژن، جستجوی جایگزین‌ها در پوشش‌های شیرینی‌پزی و همچنین نگاهی به این موضوع باشند که چرا همه توزین‌های چند سر یکسان نیستند.
آخرین اما نه کم‌اهمیت، وب‌سایت خواهر ما Sweets & Savory Snacks World صفحه اینستاگرام خود را راه‌اندازی کرده است، بنابراین لطفاً با دنبال کردن ما @sweetsnsavoury همکاری کنید.
تا دفعه بعد…
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۲-۲۱ ۱۹:۰۹:۰۵
عناوین بصورت هشتگ: #چهارشنبه #های #ویفری
