در حالی که منصفانه است که بگوییم رسانه های خبری جهانی به ندرت به مسائل ظاهراً دورافتاده پیرامون بخش کاکائو و صنعت شیرینی پزی که در آن خدمات ارائه می کند می پردازند، به ویژه در هفته گذشته شاهد توجه بزرگی به آن بوده است.
شاید بیشترین درجه توجه به ظهور یک پرونده قضایی با سابقه در ایالات متحده اختصاص داشته باشد، که تصور می شود اولین مورد از نوع خود علیه تولید کنندگان متعدد باشد، که نکته خاصی نگران کننده به نظر می رسد.
این در حالی است که سازمان ملل سال ۲۰۲۱ را به‌عنوان سال ریشه‌کن کردن کار کودکان اعلام کرده است – زمان‌بندی آن به‌ویژه چالش‌برانگیز است، چرا که همه‌گیری ویروس کرونا، نظارت بر هرگونه اقدام حقوق بشری را با توجه به مناطق دورافتاده‌ای که اغلب در مورد عملیات کشاورزی مورد بحث است، بسیار دشوار می‌کند. .
شکایت فدرال که اکنون در ایالات متحده آغاز شده است به نمایندگی از هشت مرد جوان اهل مالی که ادعا می کنند قربانی قاچاق کودکان به ساحل عاج بوده اند و مجبور به کار در مزارع کاکائو شده اند، هفت تولید کننده بزرگ را نام برده است که شامل اولام می شود. Nestle، Mars، Mondelez، Barry Callebaut، Cargill و Hershey به عنوان متهمان این پرونده.
استدلال می شود که آنها به طور جمعی به عنوان بازیگران اصلی در بازار مسئول هستند، اگرچه این به عنوان یک مفهوم قانونی کاملاً آزمایش نشده است و به همین دلیل توجه رسانه های سراسر جهان را به خود جلب کرده است.
پس از صحبت با این اپراتورهای بزرگ در بسیاری از موارد، واضح است که صنعت قطعاً درگیر موضوع کار کودکان بوده است، برنامه‌های گسترده‌ای از حمایت جامعه، آموزش و کمک‌های مالی در دهه گذشته و همچنین صدور مدارا صفر ارائه کرده است. مواضع در مورد کار اجباری و قاچاق کودکان در مناطق مرکزی تولید کاکائو از جمله ساحل عاج و غنا که دو سوم بازار را تشکیل می دهند.
اما واقعیت غم انگیز باقی می ماند، این که کار کودک، که عمدتاً ناشی از مسائل گسترده تر فقر است، به عنوان یک نگرانی کلیدی از بین نرفته است، همانطور که در گزارش اخیر NORC در دانشگاه شیکاگو که در سال گذشته نشان داد که هنوز ۱.۵۶ میلیون جوان وجود دارد، تأکید شده است. هنوز تحت تأثیر کار کودکان در دو کشور غرب آفریقا قرار دارد.
علاوه بر این، مشخص شد که این موضوع در واقع از سال ۲۰۱۵، در مجموع ۱۴ درصد افزایش یافته است، اما ناظران خاطرنشان کرده اند که افزایش قابل توجهی در حجم کاکائو در غنا و ساحل عاج پرورش داده شده است که باید در نظر گرفته شود. .
در حالی که فقر پایدار در قلب همه مسائل مربوط به کار کودکان قرار دارد، طبق مطالعات صنعتی در سال ۲۰۱۸ تخمین زده شد که حدود ۳۰۰۰۰ کودک کار اجباری در عملیات کاکائو در غرب آفریقا مشغول به کار هستند که با وجود قوانینی که در این کشور وضع شده است، همچنان وضعیت بسیار نگران کننده ای است. منطقه ای که برای مبارزه با این مشکل طراحی شده است.
حتی با توجه به تغییر عمده در تولید کاکائو، سطوح پیشرفت کار کودکان توسط سازمان‌های حقوق بشر و همچنین شرکت‌های شیرینی‌پزی با اصول اخلاقی مانند Tony’s Chocolonely (که خود تحت نظارت رسانه‌ها در مورد تصمیم‌گیری‌های مربوط به منبع کاکائو قرار گرفته است، به چالش کشیده شده است. غرب آفریقا که منجر به حذف آن از فهرست تامین کنندگان اخلاقی شده است (که استدلال می کند بی دلیل است).
در قلب موضوع این واقعیت است که اکنون ۲۰ سال از امضای پروتکل هارکین-انگل می گذرد که تولیدکنندگان بزرگ شکلات برای ریشه کن کردن بدترین اشکال کار کودکان از زنجیره تامین امضا کردند – این پروتکل تحت یک سری تجدید نظر قرار گرفته است. با گذشت زمان و پس از سپری شدن ضرب الاجل اولیه آن در سال ۲۰۰۵. در سال های میانی شاهد ظهور اهداف بیشتری بودیم، با آخرین ضرب الاجل صنعت تا سال ۲۰۲۵ برای هجوم بیشتر به این اهداف، زیرا درک مقیاس کار در دست ادامه دارد. تکامل یابد.
با گسترش بنیاد جهانی کاکائو، هدف کنونی از چهار سال آینده محافظت از کودکان از طریق افزایش پوشش سیستم های نظارت و اصلاح کار کودکان به ۱۰۰ درصد تا سال ۲۰۲۵، از حدود ۲۰ درصد در سال ۲۰۱۹، در زنجیره تامین مستقیم آنها در ساحل عاج است. و غنا سازمان‌های مدنی مانند WCF، همانطور که قبلاً گزارش داده‌ایم، نقش مهمی در ایجاد تأثیر معنی‌دار دارند، همانطور که برای بیش از یک دهه انجام داده‌اند.
با این حال، در حالی که اهداف پروتکل قابل ستایش است، این واقعیت که این یک طرح داوطلبانه بوده است منجر به عدم موفقیت نهایی آن شده است. از نظر بسیاری از ناظران صنعت، تنها اجرای قانونی چنین سرمایه‌گذاری‌هایی، با پشتوانه اهتمام کامل اقدامات اصلاحی که توسط دولت‌ها، جامعه مدنی و صنعت انجام می‌شود، می‌تواند امیدوار باشد که این وضعیت به حداکثر میزان خود حل شود.
قطعاً سیاست و تلاش زیادی از سوی صنعت وجود دارد، اما اکنون باید به سطح بعدی ارتقا داده شود تا این صنعت به خاطر نسل‌های آینده که به درآمد کاکائو به عنوان یک ماده ضروری متکی هستند، زنده بماند. عنصر اقتصاد آنها
نیل بارستون، سردبیر تولید شیرینی.
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق شبکه های اجتماعی: @laserstudio_ir
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۳-۲۷ ۲۲:۴۸:۰۵
عناوین بصورت هشتگ: #مسائل #اصلی #برای #تضمین #پایداری #بخش #کاکائو #در #آینده #باقی #مانده #است
