بدون شک، خبر لغو ISM و ProSweets برای سال ۲۰۲۱ ضربه مهمی به بازار جهانی شیرینی و تجهیزات و سیستم‌های تولید مرتبط با آن است.
نمایشگاه‌های تجاری سالانه که به‌طور سنتی هر ژانویه در شهر کلن آلمان برگزار می‌شود، در تعیین سرعت روندهای بازار برای سال آینده بسیار تأثیرگذار بوده است و مجموعه‌ای لذت‌بخش از رویدادهای جذاب و روشن‌گری بوده است که تولید شیرینی‌سازی نقش خود را در پوشش آن ایفا کرده است.
اما از آنجایی که همه‌گیری ویروس کرونا همچنان در میان ما است، به نظر می‌رسد محدودیت‌های سفر بین‌المللی مانعی بسیار قوی بر سر راه این رویدادها قرار داده است.
اهمیت این ویترین های با درآمد بالا به اندازه ای است، دولت آلمان نشان داده بود که مایل است برای بازدیدکنندگان خارج از کشور برای نمایشگاه ها معافیت سفر اعطا کند، اما متأسفانه قرار نیست برای رویدادهای سال ۲۰۲۱ باشد. نشانه های اولیه وجود دارد مبنی بر اینکه ممکن است برخی ارائه های دیجیتالی مربوط به محتوای پیشنهادی وجود داشته باشد، که ممکن است برای بازاری که مشتاق شروع مجدد در سال آینده است، تسلی بخش باشد.
با این حال، حداقل تا آنجا که به ISM مربوط می شود، قدرت این نمایشگاه، که پنجاهمین سالگرد خود را در اوایل امسال برای نمایشگاه ۲۰۲۰ جشن گرفت، بسیار بر این واقعیت متمرکز شده است که خریداران بازار می توانند طیف وسیعی از محصولات را بچشند و تجربه کنند. شیرینی پزی جدید – که به سادگی امکان پذیر نیست.
با این حال، احتمال اینکه غرفه داران ProSweets به طور بالقوه تجهیزات را از طریق ارائه های مبتنی بر وب نشان دهند، شاید راحت تر به نظر می رسد، اگرچه برای بسیاری، این هرگز کاملاً شبیه دیدن چیزی در زندگی واقعی نیست، زیرا سازمان دهندگان Interpack همچنان امیدوار هستند. در فوریه امکان پذیر است.
علی‌رغم این شکست‌ها، تیم‌های پشت سر ISM و ProSweets مطمئن هستند که در ژانویه ۲۰۲۲ دوباره بازمی‌گردند، امیدواریم زمانی که کووید به یک فصل چالش‌برانگیز و ناخوشایند در کتاب‌های تاریخ برای این بخش و در واقع کل جهان تبدیل شود.
نیل بارستون، سردبیر تولید شیرینی.
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق شبکه های اجتماعی: @laserstudio_ir
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۱-۱۱ ۱۶:۴۶:۰۵
عناوین بصورت هشتگ: #لغو #ISM #ProSweets #ضرر #قابل #توجهی #برای #این #بخش #است
