با توجه به اینکه پایداری در دستور کار بسیاری از مشاغل در بخش شیرینی‌سازی قرار دارد، دیدن درخواست Caobisco برای دقت لازم برای اطمینان از پیشرفت در این موضوع حیاتی، دلگرم‌کننده است.
همانطور که این سازمان تجاری که بیش از ۱۳۰۰۰ کسب و کار در بخش ما در سراسر اروپا را نمایندگی می کند، خاطرنشان می کند، آنچه در حال حاضر بیش از همه مورد نیاز است تلاش هماهنگ برای شفافیت کامل در کل زنجیره ارزش برای عرضه کاکائو برای اطمینان از نتایج بیشتر است.
به درستی تمرکز شدیدی از سوی کسب و کارهای پیشرو از جمله Mars، Mondelez، Nestle و Barry Callebaut روی این موضوع صورت گرفته است، که در سال های اخیر برنامه های مربوطه خود را برای کمک به جوامع کشاورزی کلیدی در ساحل عاج و غنا تسریع کرده اند.
علاوه بر این، اذعان این شرکت‌ها به اینکه در کنار دولت‌ها در آفریقا و سایر مکان‌های کشت کاکائو کار می‌کنند، برای کمک به حل مسائل عمده در حصول اطمینان از زنده ماندن جوامع کشاورزی و همچنین کمک به جلوگیری از مسئله نگران‌کننده کار کودکان حیاتی است.
در حالی که چنین ابتکارات مشترک نشان دهنده گام های قوی در جهت درست است، شاید بزرگترین سرفصل های اخیر مربوط به پیشنهادهای جسورانه برای کمک های مالی خالص برای کسانی است که بیشتر به آن نیاز دارند – که اغلب اوقات آن را از دست می دهند.
همانطور که Confectionery Production اخیرا گزارش داده است، به شکل ابتکاری از سوی دولت های غنا و ساحل عاج برای آنچه به عنوان تفاوت درآمد معیشت شناخته می شود، صورت می گیرد. بر اساس این طرح، پرداخت اضافی ۴۰۰ دلاری به ازای هر تن کاکائو برای کمک به کشاورزان درگیر – که بسیاری از آنها زیر خط فقر هستند – پیشنهاد شده است.
اگرچه برخی از افراد در صنعت این سوال را مطرح کرده اند که آیا این یک اقدام قابل اجرا است، اما حمایت تعدادی از شرکت های بزرگ از جمله Barry Callebaut را تضمین کرده است، که به اندازه هر فرد دیگری آگاه است که وضعیت فعلی به دور از پایداری است. .
یکی دیگر از مشاغل بسیار مصمم به تلاش و ایجاد تفاوت، Tony’s Chocolonely است که در هفته گذشته شاهد سرمایه گذاری ۳۶ میلیون دلاری در کسب و کار خود بوده است که هدف آن ارائه شکلات بدون کار کودکان است، و سیاست پرداخت حق بیمه برای منابعی را دنبال می کند که از لحاظ اخلاقی تامین می شوند. از کاکائو
از آنجایی که مصرف کنندگان به طور فزاینده ای خواستار شفافیت کامل و اقدامات اخلاقی در تولید هستند، به نظر می رسد که تغییرات عمده برای بهتر شدن بسیار در افق فوری است.
با آدرس (ایمیل محافظت شده) و از طریق رسانه های اجتماعی @laserstudio_ir در تماس باشید
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۱-۰۴ ۱۴:۰۰:۰۶
عناوین بصورت هشتگ: #فراخوان #Caobisco #برای #بررسی #دقیق #تمرکز #بر #پایداری #را #حفظ #خواهد #کرد
