تهیه نان بیگل یک فرآیند آسان و لذیذ است که می‌توانید در خانه انجام دهید. نان بیگل نوعی نان سنتی و اصیل است که در اصل از کشور آلمان به سراسر جهان شناخته شده است. در این متن، طرز تهیه نان بیگل را به شما آموزش می دهیم.با سایت لیزراستودیو همرا باشید.
نان بیگل آلمانی
مواد لازم برای تهیه نان بیگل:
- یک و نیم پیمانه آب گرم
- یک قاشق چایخوری شکر
- یک قاشق چایخوری نمک
- یک بسته مخمر فعال
- چهار و نیم پیمانه آرد سفید
- یک قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- یک قاشق غذاخوری آب برای جوشاندن نان
طرز تهیه نان بیگل
- در یک کاسه کوچک، آب گرم را بریزید و شکر و نمک را به آن اضافه کنید. سپس مخمر فعال را به مخلوط اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا مخمر فعال شود.
- آرد سفید را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط مخمر فعال را اضافه کنید. با استفاده از چنگال یا با دست، تمام مواد را تا حدی که ترکیب خمیری ایجاد شود، مخلوط کنید.
- روغن سبزیجات را به خمیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا روغن به طور یکنواختی به خمیر توزیع شود. سپس خمیر را روی سطح کار خود قرار دهید و به مدت حدود ۵ دقیقه آن را مالش دهید تا خمیر به طرز یکنواختی نرم و لطیف شود.
- خمیر را درون یک کاسه بزرگ بریزید و با یک حوله پنبه ای درون کاسه را بپوشانید. سپس خمیر را در دمای اتاق به مدت یک ساعت استراحت دهید.
- بعد از گذشت یک ساعت، خمیر را برداشته و به دو قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل یک حلقه درآورده و سپس انگشتان خود را در مرکز حلقه قرار دهید و به آرامی به سمت خارج بکشید تا حلقه شکل مناسبی به خود بگیرد.
- در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش آورده و به آرامی آب را به خمیر بیگل اضافه کنید. نان ها را به تعداد دلخواه در قابلمه قرار دهید و بعد از در آب جوشاندن نان ها، آن ها را به مدت یک دقیقه در آب جوش حفظ کنید. سپس نان ها را با یک ملافه مرطوب برداشته و روی سینی فر قرار دهید.
- فر را در دمای ۲۲۵ درجه سانتیگراد قرار داده و نان ها را برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه پخت کنید. در این مدت، نان ها باید به رنگ طلایی شوند.
- پس از پخت نان ها، آنها را از فر خارج کنید و به یک سینی خنک کننده منتقل کنید. صبر کنید تا نان ها کاملاً خنک شوند و سپس لذت ببرید.
تهیه نان بیگل
اگر در خصوص تهیه و سفارش مواد اولیه سوالی دارید می توانید با شماره های لیزراستودیو تماس بگیرید.
تلفن ثابت : ۹۱۰۰۹۲۸۹-۰۲۱ | تلفن همراه :۰۹۰۳۷۸۹۲۶۱۵
سخن پایانی
نان بیگل آماده سرو است! می توانید آنها را به تنهایی یا با محبوب هایی مانند کره، پنیر و مربا سرو کنید. این نان ها همچنین می توانند برای صبحانه یا عصرانه ها مناسب باشند. لذت ببرید!
ترکیب نان بیگل با کره
سولات متداول:
- چگونه می‌توانم متوجه شوم که مخمر فعال شده است؟ پس از اضافه کردن مخمر به آب گرم، می‌توانید صبر کنید تا بوی مخمر احساس شود و حباب‌های کوچک در سطح آب شکل گیرد. این نشانه‌ها نشان می‌دهند که مخمر فعال شده است.
- آیا می‌توانم از آرد گندم سیاه برای تهیه نان بیگل استفاده کنم؟ بله، می‌توانید از آرد گندم سیاه استفاده کنید، اما توجه داشته باشید که طعم و رنگ نان بیگل تغییر خواهد کرد.
- چقدر طول می‌کشد تا خمیر به حالت بلند برود؟ معمولاً حدود یک ساعت طول می‌کشد تا خمیر به حالت بلند برود. اما زمان ممکن است با توجه به دمای محیط و شرایط آب و هوایی متفاوت باشد.
