دنیای جهانی کاکائو و شکلات در این هفته تکان خورده است زیرا قیمت‌ها همچنان در بازار سهام ایالات متحده به بالاترین سطح هشدار دهنده جدید ۱۰۰۰۰ دلار در هر تن رسیده است که پیامدهای مهمی برای صنعت گسترده‌تر خواهد داشت.
جای تعجب نیست که این بخش به سرعت نگرانی جمعی خود را در مورد این آخرین حماسه که ظاهراً از کنترل خارج شده است، با قیمت ها سه برابر شده در دوازده ماه گذشته ابراز کرده است – این برای همه واضح است که این وضعیت برای کسی پایدار نیست. در زنجیره ارزش، کمتر از همه کشاورزان در کشورهای تولید کننده اصلی غنا و ساحل عاج.
از آنجایی که قراردادهای فارم گیت در اوایل سال جاری با قیمت کمتر از ۲۰۰۰ دلار در هر تن منعقد شد، کشاورزان کمتر از ۲۰ درصد از ارزشی را دریافت می کنند که کاکائو اکنون در حال تغییر در مبادلات ایالات متحده است، شکاف بزرگی بین آنهایی که در بالاترین سطح مقیاس هستند – سرمایه گذاران صندوق های تامینی که میلیاردها دلار را به سیستم تزریق کرده اند، و کارگران خط مقدم کشاورزی که در برخی موارد کمتر از یک دلار در روز درآمد دارند، نمی توانند آشکارتر از امروز باشند.
همانطور که یکی از ناظران بخش کاکائو اوایل امروز در Linkedin اظهار داشت: “ما هرگز شانس بهتری برای تغییر چیزها نخواهیم داشت” از نظر تمرکز صنعت و توجه دولت بر این موضوع، با توجه به سنگینی پوشش جهانی که اکنون روی این موضوع قرار گرفته است. کاکائو و صنایع شیرینی پزی مرتبط با آن.
در حالی که صنعت گسترده‌تر نیاز به راه‌حل‌های متعدد برای مسائل مرتبط با فقر اساسی، عدم سرمایه‌گذاری در توسعه گونه‌های زراعی، کنترل جنگل‌زدایی، معرفی جنگل‌های زراعتی و حمایت اجتماعی برای جوامع روستایی اغلب دورافتاده را مشخص کرده است، به همان اندازه نیاز به سیستمیک وجود دارد. تغییر در نحوه معامله کاکائو
در مورد این نکات، در مشاهدات خود در طی شش یا هفت سال گذشته، شرکت‌های بزرگی را دیده‌ام که برنامه‌های پایداری قابل توجهی را رونمایی کرده‌اند که هدف آن تعامل با بیشترین تعداد ممکن از چندین میلیون کشاورز کاکائو در غرب آفریقا تا آنجا که عملی است، است. همه چیز خوب بود و قطعاً کشش خاصی به دست آورد. اما واضح است که هنوز راه قابل توجهی برای انجام این کار وجود دارد، به ویژه با توجه به این واقعیت که همه‌گیری جهانی و همچنین بی‌ثباتی جهانی در زنجیره‌های تامین گسترده‌تر به شدت بر غرب آفریقا تأثیر گذاشته است و تاکنون نتوانسته است موج ۱.۵ میلیون کودک را متوقف کند. در معرض کار کودکان در منطقه، عمدتاً به دلیل اینکه کشاورزان به دلیل اعماق فقر قادر به پرداخت حقوق کارگران بزرگسال نیستند.
بنابراین، شاید از نظر بسیاری از مسائل مبرم برای حل همه، صرفاً نیاز به یافتن راهی برای بالا بردن نرخ‌های گیت مزرعه غنا به سطحی باشد که واقعاً به ایجاد تفاوت مثبت در شرایط مالی خالص برای کسانی که سخت‌ترین زحمت را می‌کشند، کمک کند. محصولات را تحویل دهد.
برای بسیاری از ناظران بازار، صرفاً باید ابزاری برای دستیابی به این امر وجود داشته باشد – به ویژه با توجه به این واقعیت که به تولید قنادی گزارش شده است، که در بسیاری از کشورهای همسایه غنا و ساحل عاج، سطح دستمزد کشاورزان به طور قابل توجهی از آنچه که وجود دارد فراتر رفته است. در آن کشورها به دست می آید.
این امر در غرب آفریقا بی‌توجه نمانده است، که منجر به بررسی گزارش‌هایی درباره اعتصابات کشاورزی و همچنین درخواست‌هایی در این هفته در جوامع کشاورز برای استعفای رهبر هیئت حاکمه کاکائو ساحل عاج شده است، مگر اینکه وضعیت به سرعت بهبود یابد. ما به وضوح در نقطه بحرانی در صنعت قرار داریم و اینها مشکلات اساسی هستند که به جای گفتار برای حل آنها به اقدامی روشن و قاطع نیاز دارند.
تصادفی نیست که موضوع پرداخت کشاورزان موضوع اصلی تعیین کننده کنفرانس جهانی کاکائو در ماه آینده است که شرکت تولید شیرینی سازی شریک رسانه ای انحصاری آن است. بنابراین اگر قبلاً ثبت نام نکرده اید، لطفاً با این رویداد بزرگ مشارکت کنید – که چشم صنعت را به آن معطوف خواهد کرد، زیرا امیدواریم راه حل هایی ارائه شود که در واقع به ارائه پایداری واقعی برای صنعت کمک کند، که به فوریت مورد نیاز است. برای اطمینان از دوام طولانی مدت این بخش.
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق رسانه های اجتماعی @laserstudio_ir یا صفحات لینکدین ما
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۳-۲۷ ۲۱:۳۱:۰۴
عناوین بصورت هشتگ: #صنعت #کاکائو #خواستار #تغییر #سیستمیک #برای #حل #بحران #قیمت #گذاری #است
