وبلاگ من این هفته از هلند به شما می آید، جایی که در یک سفر دو روزه از تولید کنندگان مواد و تجهیزات مختلف بازدید می کنم.
امروز، من در مرکز تولید Tromp Group در Bunschoten در هلند هستم تا در مورد فرآوری محصولات وافل اطلاعات بیشتری کسب کنم – و امیدوارم مقداری را بچشم. من همچنین در حال بازدید از تاسیسات تولیدی این شرکت در گورینچم هستم. گروه ترومپ خطوط و ماشین آلات تولید مواد غذایی از جنس استنلس استیل را تولید و با فناوری هایی از جمله طراحی سه بعدی و برش لیزری طراحی و تولید می کند.
فردا، من به جنوب سفر می کنم تا متخصص مواد غذایی رنگ آمیزی GNT را ببینم تا از امکانات آزمایشگاهی جدید خود در Mierlo بازدید کنم. با سرمایه گذاری بیش از ۳ میلیون یورو، انتظار می رود تسهیلات جدید حمایت هایی را که از تولیدکنندگان در تمام مراحل فرآیند توسعه محصول ارائه می کند، بهبود بخشد.
GNT امیدوار است که این مفهوم «رنگ‌آمیزی غذا با غذا» را به استاندارد صنعت تبدیل کند تا تقاضای رو به رشد مصرف‌کنندگان برای رنگ‌های طبیعی را برآورده کند. من همچنین نگاهی اجمالی به تولید هویج سیاه این شرکت در تاسیسات آن در هاینزبرگ خواهم داشت. انتظار داشته باشید در شماره های آینده ما درباره این بازدیدها بیشتر بخوانید.
شماره آبان ماه تولید قنادی باید این هفته روی میز شما بیاید. موضوعی که در سراسر این شماره وجود دارد، روند برچسب تمیز است، که چنین است به دست آوردن شتاب قابل توجهی در صنعت شیرینی سازی جهانی. تولیدکنندگان رنگ‌ها و طعم‌ها به دنبال مواد طبیعی گیاهی از جمله اسپیرولینا هستند تا به تولیدکنندگان شیرینی‌پزی کمک کنند تا محصولاتی طبیعی و رنگارنگ ایجاد کنند. به این ترتیب، آنچه به عنوان یک روند شروع شد، اکنون استاندارد است زیرا تقاضا برای رنگ ها و طعم های برچسب تمیز افزایش می یابد.
دو دیدگاه در مورد این پیشرفت‌ها وجود دارد، در حالی که پیش‌نمایش نمایش مواد غذایی اروپا (FiE) ما نیز به این موضوع می‌پردازد. خاطرات ما در حال پر شدن است، بنابراین اگر می خواهید برای یک جلسه برنامه ریزی کنید، لطفاً با ما تماس بگیرید.
تا دفعه بعد.
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۱-۱۱ ۱۸:۴۰:۰۵
عناوین بصورت هشتگ: #در #جاده
