اواخر سال گذشته بود که مصرف‌کنندگان متوجه کوچک شدن اندازه تخته‌های شکلات مورد علاقه‌شان شدند و مطالعه‌ای جدید توسط دفتر آمار ملی بریتانیا (ONS) سرانجام آنچه را که بسیاری از ما قبلاً می‌دانستیم تأیید کرد.
اما این فقط شکلات تخته ای نیست که به اصطلاح به تورم کوچک تبدیل شده است – جایی که تولید کنندگان اندازه بسته بندی کالاهای خانگی را کاهش می دهند در حالی که قیمت را ثابت نگه می دارند. بر اساس این مطالعه، ۲۵۲۹ محصول بین ژانویه ۲۰۱۲ تا ژوئن ۲۰۱۷ کاهش یافته اند، در حالی که تنها ۶۱۴ محصول افزایش یافته است. اینها بیشتر در گروه غذا و نوشیدنی بودند و شامل قهوه، آب میوه و چیپس بودند.
در حالی که این حرکت تاثیر چندانی بر تورم اصلی نداشته است، تغییر اندازه بسته‌ها ۱.۲۲ واحد درصد به نرخ تورم شکر، مربا، شربت، شکلات و شیرینی کمک کرده است.
بسیاری از تولیدکنندگان دلیل چنین اقدامی را به دلیل افزایش هزینه ها عنوان کرده اند. با این حال، جالب اینجاست که این مطالعه نشان می‌دهد که قیمت شکر وارداتی اروپا از اواسط سال ۲۰۱۴ به آرامی در حال کاهش بوده و در مارس ۲۰۱۷ به پایین‌ترین سطح خود از زمان آغاز ثبت رکوردهای صندوق بین‌المللی پول در سال ۱۹۹۱ رسیده است.
علاوه بر این، این مطالعه تغییر محسوسی را پس از همه پرسی اتحادیه اروپا نشان نمی دهد که به تأثیر برگزیت اشاره کند.
رافائل مورو، تحلیلگر مواد غذایی در Euromonitor International، می‌گوید که در حالی که به اصطلاح انقباض تورم «پدیده جدیدی نیست»، از نیمه دوم سال گذشته گسترش بیشتری یافته است و تأثیر کامل کاهش ارزش پوند هنوز مشخص نشده است. نمد.
او توضیح می‌دهد: «ارائه بخش‌های کوچک‌تر احتمالاً استراتژی گسترده‌تری در سراسر صنعت باقی می‌ماند، زیرا راه‌حلی بالقوه کمتر آسیب‌رسان نسبت به افزایش مستقیم قیمت برای خرده‌فروشان و تولیدکنندگان ارائه می‌دهد».
از طرف دیگر، تولیدکنندگان بر روی انواع جدیدتر محصولات مانند محصولاتی که هدفشان اشتراک گذاری در شیرینی ها و تنقلات خوش طعم است، برای مثال Kit Kat Bites و Walkers Tear ‘n’ Share تمرکز می کنند، زیرا این محصولات اغلب قیمت های اسمی بالاتری نسبت به انواع معمولی دارند. مشتق شده اند.»
نظر شما از مطالعه چیست؟ نظر خود را با ارسال ایمیل بیان کنید (ایمیل محافظت شده) یا در توییتر درگیر شوید @laserstudio_ir.
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۲-۲۸ ۱۴:۲۲:۰۷
عناوین بصورت هشتگ: #تغییر #چهره #شکلات
