با نزدیک شدن به عید پاک، طبیعتاً افکار من به تخم مرغ تبدیل شده است. مانند بسیاری از محصولاتی که زمانی منحصر به فرد فصلی بودند، برخی از شیرینی های تخم مرغی شکل اکنون محبوب هستند و بنابراین در تمام طول سال در دسترس هستند. البته محصولاتی مانند Kinder Surprise در این رده برجسته هستند و به جرأت می توان به تخم مرغ کرم Cadbury اشاره کرد! حداقل در حال حاضر گزینه های زیادی برای کسانی که از تغییرات اخیر به خوبی منتشر شده در فرمولاسیون ناامید شده اند وجود دارد…
بنابراین، وقتی صحبت از ایجاد چیزی است که واقعاً منحصر به فرد است، فشار بیشتری نسبت به همیشه برای ارائه پیشنهادی جدید و متفاوت وجود دارد – و البته فقط برای مدت محدودی در دسترس است!
رنگ‌ها، طعم‌ها و ترکیب‌های طعم و بافت‌های نوآورانه فراوان است. حداقل برای من، برخی از آنها به جای اینکه اشتها آور به نظر برسند، شاید ارزش تازگی داشته باشند. تخم مرغ های طعم دار مارمیت و پوت نودل دو عددی هستند که به ذهن شما خطور می کند. هر دو برای اولین بار در سال جاری پس از همکاری یونیلور با Kinnerton در بریتانیا به فروش رفتند. نمی توانم بگویم که این دو مورد برای من جذابیت خاصی دارد، اما باز هم، چه کسی می داند. من نمی خواهم با اطمینان بگویم که هیچ کدام را امتحان نکرده ام. و من می‌دانم که یک شکلات‌ساز خاص لندن، ترافل‌های مارمیت را به‌عنوان یکی از پرفروش‌ترین‌هایش به حساب می‌آورد، بنابراین نمی‌توانند همگی بد باشند… با این حال، یک تخم‌مرغ با طعم کارامل نمک دریایی در خیابان من یا در واقع جین لندن بسیار بهتر است… حالا خوب به نظر می رسد…
البته بسته بندی روش مهم دیگری است که در آن می توان محصولات را برجسته کرد. با این حال، اگرچه همه ما توسط ظاهر یک محصول جذب می شویم، در سال های اخیر چیزهای زیادی در مورد بازیافت وجود داشته است. با توجه به WRAP بسته بندی تخم مرغ عید پاک ۲۵ درصد و در برخی موارد تا ۵۰ درصد در سال ۲۰۰۹ توسط مارک های پیشرو، تولید کنندگان و خرده فروشان شیرینی سازی کاهش یافت.
در طول شش سال گذشته، بسیاری از شرکت‌ها با استفاده از اقدامات ساده‌ای مانند کنار گذاشتن کامل پلاستیک سخت و کاهش اندازه جعبه مقوایی، بسته‌بندی خود را به میزان زیادی کاهش داده‌اند.
برخی از تولیدکنندگان از ۱۰۰ درصد مقوای بازیافتی استفاده می کنند و برخی دیگر دستورالعمل های بازیافت واضحی را روی بسته بندی ارائه می دهند. مطمئناً همه چیز پیش رفته است.
هیچ بهانه ای برای پیدا نکردن شیرینی مناسب برای همه وجود ندارد. تخم مرغ برای رفع انواع نیازها و نیازهای غذایی – از ارگانیک گرفته تا بدون لبنیات در دسترس است. آنها نهایت لذت هستند…
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۸-۲۸ ۱۶:۵۱:۰۶
عناوین بصورت هشتگ: #به #شکل #تخم #مرغ
