شاید چشمگیرترین اظهار نظر در میان بسیاری از لحظات برجسته کنفرانس جهانی کاکائو عالی این هفته از آنتونی فونتن شبکه صدا بود که گفت: “اگر نه اکنون، چه زمانی قرار است مشکلات موجود در کاکائو را حل کنیم؟”
سخنرانی پایانی او با استفاده از برخی تشابهات و ارجاعات رنگارنگ فیلم برای بیان این نکته که پیشرفت در حال انجام است، مخاطبان را از سراسر صنعت برانگیخت، اما واقعیت‌های بحران جاری در این بخش بسیار واقعی است. (بررسی ویدئویی اختصاصی ما از رویداد ۲۰۲۴ را اینجا ببینید).
به طور قابل توجهی، او اظهار داشت که در حالی که به نظر می رسد که تعداد کار کودکان در بخش کاکائو ممکن است به طور بالقوه در حال کاهش باشد، این وضعیت همچنین این بود که “در ۱۸ ماه گذشته، برخی از کسب و کارها از گزارش سطوح کار کودک عقب نشینی کردند. در زنجیره تامین آنها.”
او مشاهده کرد که دیگر گزینه ای برای هیچ شرکتی تحت EUDR ورودی و سایر چارچوب های قانونی بخش مرتبط نیست که شرکت ها را مجبور به ارتقای بازی خود کند. اما سوال بزرگ هنوز بر سر این ابتکار وجود دارد – چه کسی قرار است هزینه نظارت و اجرای چنین ابتکارات بزرگی را بپردازد؟
گروه‌های جامعه مدنی در دیدگاه خود به صراحت اعلام کرده‌اند که به هیچ وجه نباید به کشاورزان یارانه برای معرفی قانون بسیار جاه‌طلبانه و در عین حال حیاتی بدهند. در نهایت، این احتمال وجود دارد که شرکت‌ها و مصرف‌کنندگان بار سنگین چنین هزینه‌هایی را به دوش بکشند، اما استدلال در غیر این صورت فوق‌العاده سخت خواهد بود – با توجه به اینکه کارگران کشاورزی در حال حاضر کمتر از ۱۰ درصد از ارزش محصولاتی را دریافت می‌کنند که به تولید آنها کمک می‌کنند.
مشخصاً تصادفی نبود که تامل‌های فکربرانگیز آنتونی فونتین، بر اساس بیست سال فعالیت در صنعت، پس از جلسه افتتاحیه صبح پایانی دنبال شد.
این را Lieve Verboven، از سازمان بین‌المللی کار، اعلام کرد که به کنفرانس هشدار داد که این بخش نیاز به بررسی واقعیت دارد.
همانطور که او توضیح داد که کودک و کار اجباری همچنان یک عامل در غرب آفریقا باقی مانده است، راه حل های سخت بر سر یک فشار مداوم از لفاظی چیزی است که در این مرحله مورد نیاز است.
در واقع، دو دهه پس از امضای پروتکل هارکین انگل که پایداری را با یک کد داوطلبانه بر روی نقشه قرار داد، به هر حال در تلاش خود برای ریشه کن کردن بدترین اشکال کار کودک شکست خورده است. این در حالی است که تجارت شیرینی و شکلات در حال توسعه طرح های پایداری فردی است که از نیاز به قرار دادن خانواده های کشاورز در مرکز تجارت صحبت کرده است.
در صحبت با تعداد زیادی از شرکت‌هایی که در طول سال‌ها با این گروه کار می‌کنند، تردیدی در صداقت بسیاری از این پروژه‌ها وجود ندارد که با درجات مختلفی از هیاهوی جهانی ظهور کرده‌اند.
آنها بدون شک گامی در مسیر درست هستند، اما شبکه درهم تنیده شرایطی که همه چیز را در بر می گیرد، از شرایط آب و هوایی نامناسب و بیماری های زراعی که بر برداشت تاثیر می گذارد، تا عدم دسترسی به (کودهای گران قیمت فزاینده، و بدتر شدن تهدیدات آنچه در محلی به عنوان نامیده می شود. استخراج غیرقانونی طلا «galamsey» بر بهره‌وری صنعت تأثیر می‌گذارد، زیرا این حجم با کسری محصول در غنا و ساحل عاج مواجه است.
با این حال، به نظر می‌رسد در حالی که ممکن است واقعاً کاهش تقاضا برای برخی از بخش‌های شیرینی‌پزی، به ویژه در شکلات با برند ممتاز وجود داشته باشد، اما این واقعیت نیز وجود دارد که برخی بازارها از جمله ایالات متحده همچنان انعطاف‌پذیری نشان می‌دهند. اما حتی آن قلمرو عظیم نیز از اختلالات جهانی که دنباله‌ای از عدم اطمینان را در بازار ایجاد کرده است، مصون نیست، به‌علاوه قیمت بسیار بالا کاکائو در حال حاضر از مرز ۱۲۰۰۰ دلاری به‌ظاهر غیرقابل تصور عبور کرده است.
به طور قابل توجهی، همانطور که Antonie Fountain مشاهده کرد، هنگام در نظر گرفتن پاسخ بالقوه و راه حل برای چنین شرایطی، او معتقد بود که “فقط قیمت” نیست که باید در نظر گرفته شود، زیرا مسائل دیگری مانند شیوه های خرید، چیزی است که می تواند به طور جمعی مورد بررسی قرار گیرد.
بنابراین، در واقع حجم عظیمی برای فکر کردن وجود داشت، با پایانی که به شکل اعلامیه پایانی کنفرانس جهانی کاکائو وارد مرحله شد.
در حالی که این هنوز در چند هفته آینده نهایی نشده است، همانطور که توسط میشل آریون، مدیر اجرایی ICCO خوانده شد، هدف آن این است که شرکت‌ها در مدت کوتاهی باید از نظر قانونی با مجموعه‌ای کاملاً جدید از ملاحظات دقت لازم پیروی کنند. این مطمئنا بهترین و تنها راه رو به جلو با توجه به دو دهه پیشرفت پراکنده است، همانطور که ILO در دیدگاه ارائه خود به کنفرانس تاکید کرد. همانطور که اشاره شد، تغییر به وضوح امکان پذیر است، با اقدامات ترکیبی و واضح برای شکستن یکی از چالش برانگیزترین وظایف در بخش وسیع تر غذا و نوشیدنی.
– با آدرس (email protected) یا @laserstudio_ir یا از طریق صفحه Linkedin ما در تماس باشید.
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۹-۰۴ ۱۴:۴۱:۰۶
عناوین بصورت هشتگ: #به #امید #بخش #جهانی #کاکائو #در #چهارراهی #مهم #در #تاریخ
