خودشه! عید پاک انجام شد و یک سال دیگر گردگیری شد. هنوز خیلی زود است که بدانیم آیا عید پاک ۲۰۲۲ یک “عادی” و عاری از محدودیت خواهد بود یا خیر، اما همیشه می توانیم امیدوار باشیم.
قنادی ها می دانند که هالووین و کریسمس در افق هستند و ما قبل از آن روز پدر را داریم. اما بیش از هر چیز، خرده‌فروشان مستقر در مغازه‌ها برای تجارت پررونق در نتیجه گیر افتادن «اقامت‌کنندگان» در خیابان‌های بالا دعا خواهند کرد.
این منظره‌ای است که برای کمک به استقلالی‌هایی که در حال مبارزه هستند، به شدت مورد نیاز است. معوقات اجاره‌بها و کاهش ذخایر مالی به این معناست که بسیاری از کسب‌وکارهای کوچک می‌توانند از پس قرنطینه‌های دیگر برآیند، بنابراین این فصل تابستان برای بسیاری فصلی خواهد بود.
در حالی که برخی از مشاغل شیرینی پزی شاهد افزایش فروش در نتیجه قرنطینه بوده اند، برخی دیگر که قبلاً بر روی پاها متکی بودند، برای بازسازی تجربه در فروشگاه در دنیای دیجیتال تلاش کردند. به‌عنوان یک مصرف‌کننده، خرج کردن پول به صورت آنلاین ممکن است آسان باشد، اما خرید فوری شیرینیپزی اغلب جذابیت کمتری نسبت به داخل فروشگاه دارد، به خصوص وقتی هزینه پست را در نظر بگیرید.
خیابان‌های بزرگ در سرتاسر کشور بار سنگین قرنطینه‌های پی در پی را متحمل شده‌اند، و بسیاری از کسب‌وکارهای خردهفروشی از ریشی سوناک، رئیس خزانه‌داری می‌خواهند تا طرحی را برای کمک به خرید انجام دهد تا حمایت‌های ارائه شده از مشاغل مهمان‌نوازی در سال گذشته را منعکس کند.
تقاضای متوقف شده و پس انداز های سرریز دقیقاً همان چیزی است که مغازه های خیابانی باید در تابستان امسال از آن استفاده کنند. همه ما از سفارش آنلاین همان چیزهای قدیمی از طریق قرنطینه خسته شده‌ایم و مشتاقیم محصولات عجیب و غریب، جدید و منحصر به فرد را برای رفتار با خود و عزیزانمان خریداری کنیم. محصولاتی که از اراده بریتانیایی و حس شوخ طبعی بهره می برند، احتمالا امسال عملکرد خوبی خواهند داشت، و همچنین محصولاتی که حس دلتنگی آرامش بخشی را برمی انگیزند، به زمانی برمی گردند که همه چیز خوب بود (می دانید، مانند قبل از ۲۰۲۰!).
خرگوش ممکن است یک سال دیگر به خواب زمستانی برود، اما قنادی ها و شکلات سازان تابستان بسیار شلوغی را پیش رو دارند. هیچ‌کس نمی‌داند در این گوشه چه خبر است و در حالی که همه نشانه‌ها در حال حاضر مثبت به نظر می‌رسند، ما هنوز از طوفان خارج نشده‌ایم. تابستان ۲۰۲۱ برای بسیاری دوره حیاتی خواهد بود، و ضروری است که کسب و کارها از آزادی های تازه کشف شده ای که برای تثبیت کشتی در اختیار ما قرار می گیرد حداکثر استفاده را ببرند.
وبلاگ مهمان توسط متخصص بخش دیوید فیسک، @chocolatieruk
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق شبکه های اجتماعی: @laserstudio_ir
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۱-۰۴ ۱۳:۱۸:۰۴
عناوین بصورت هشتگ: #بخش #شیرینیپزی #برای #احیای #خردهفروشی #به #تابستانی #آرامتر #نگاه #میکند
