من این هفته زمان قابل توجهی را در Health Ingredients Europe در مادرید صرف کردم و در مورد موضوعاتی صحبت کردم که فقط مربوط به بخش کوچکی از بازار شیرینی‌جات است.
مطمئناً مرتبط است، اما شیرینی‌های سالم همیشه در مقایسه با زیاده‌روی، بازار مناسبی هستند. هنوز هم دیدن گزینه‌های موجود برای جایگزین‌های طبیعی برای مواد مختلف، ترکیبات ویتامین، طعم قابل قبول‌تر امگا ۳، میوه‌های فوق‌العاده، شیرین‌کننده‌های عمومی و همچنین امیدهای گسترده برای استویا با نزدیک‌تر شدن اعتبارسنجی، جالب بود.
با این حال، بخشی از جوایز با این واقعیت که هر سه کاندیدای بخش مدیریت وزن به این دلیل که معیارها را برآورده نمی کنند، رد شدند، تا حدودی ناراحت شدند.
منتظر گزارش من در مورد این نمایش در شماره بعدی CP باشید.
بهترین ها،
کاترین کولر
تولید شیرینی
(ایمیل محافظت شده)
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۳-۲۰ ۱۷:۱۷:۰۶
عناوین بصورت هشتگ: #امیدهای #سالم
