اکنون چهار سال کامل از زمانی که Mondelez مطالعه محوری خود را با عنوان «بدون گلوله نقره‌ای» منتشر کرد، می‌گذرد که مقیاس بزرگ شکاف درآمدی ۱۰ میلیارد دلاری را که کشاورزان کاکائو در غرب آفریقا برای کسب درآمد با آن مواجه هستند، آشکار کرد.
این به ویژه در آن زمان تکان دهنده بود، زیرا تا آن زمان هیچ کس نتوانسته بود تعیین کند که کار پیش رو چقدر چالش برانگیز خواهد بود از نظر ایجاد استاندارد زندگی مناسب برای بسیاری از کشاورزانی که به صنعت جهانی شکلات و شیرینی خدمت می کنند – که بسیاری از آنها هستند. هنوز در سطح پایین‌تر از سطح فقر شناخته شده سازمان ملل قرار دارد و هرگز قادر نبوده‌ایم تا هیچ یک از محصولاتی را که در قفسه‌های بین‌المللی ما جذاب است، بچشیم.
اما در میان گرداب پرفراز و نشیب رویدادهای مهم جهان تنها در هفته و ماه گذشته، این موضوعاتی از این دست است که متأسفانه جایگاه خود را در دستور کار اخبار از دست داده است، زیرا اقتصادها با موضوعات عمده تورم، رویدادهای زنجیره تامین، و لرزه‌ای سیاسی دست و پنجه نرم می‌کنند. شوک ها و جنگ های مداوم در اوکراین و غزه که اثر خود را در وضعیت جهان به جا گذاشته است.
در حالی که جهان بدون شک در موقعیتی پرتلاطم و چالش برانگیز قرار دارد، این موضوعاتی مانند کسب درآمد است که باید همچنان در قلب برنامه های بین المللی قرار گیرد، در غیر این صورت زنجیره های غذایی که ما به آنها تکیه کرده ایم دیگر وجود ندارند. این اغراق آمیز نیست، اما اثرات ترکیبی تغییرات آب و هوایی، بیماری های محصولات کشاورزی، تورم و کمبود زیرساخت های سرمایه گذاری به طور فزاینده ای بر بسیاری از کشورهای تولید کننده، از جمله در غنا و ساحل عاج، سنگینی می کند.
بنابراین، چهار سال بعد، ما در واقع از زمان انتشار گزارش Mondelez در کجا هستیم؟ در حالی که توجه به این نکته کاملاً صحیح است که تولیدکنندگان بزرگ، همراه با تلاش‌های ستودنی مستقل‌های کوچکتر، همچنان به حرکت در جهت سفر برای افزایش دستمزد کشاورزان از طریق طرح‌های پایداری، تنوع محصول و آموزش کشاورزی ادامه می‌دهند.
اما اگر این بخش بخواهد کاملاً با خودش صادق باشد، مطمئناً باید واقعیت روی زمین را بپذیرد که ما هنوز با آنچه که برای ارائه واقعاً انواع نتایجی که می‌خواهند تغییرات عمده‌ای را ایجاد می‌کنند، بسیار فاصله داریم. زمین در کوتاه مدت
شاید واضح ترین نکته ای که باید به آن اشاره کرد این است که دو تا سه سال شرایط همه گیر کووید-۱۹ بار کشاورزان را بیشتر کرده است، با شکاف درآمدی ۱۰ میلیارد دلاری که درست قبل از وقوع آن فاجعه جهانی شناسایی شد، که مطمئناً تعدادی از آنها افزایش یافته است. میلیارد دلار بیشتر – قطعنامه‌هایی برای رسیدگی به این وضعیت ضروری‌تر می‌شود.
گویای این است که هیچ مطالعه مالی دیگری در رابطه با شکاف درآمدی صورت نگرفته است – طرح هایی مانند تفاوت درآمد معیشت ارائه شده است که برای افزودن چند صد دلار در هر تن به قیمت کاکائو با هدف افزایش دستمزد کارگران کشاورزی طراحی شده است. صنعت راهی برای دور زدن این قوانین از طریق خرید اضافی از طریق بازارهای کالا پیدا کرده است. شرکت‌ها و سازمان‌هایی مانند Tony’s Chocolonely و Fairtrade به دنبال این بوده‌اند که حق بیمه کاکائو را نیز به ارمغان بیاورند، که قطعاً تأثیری بر جوامعی که با آنها کار می‌کنند داشته است.
اما چنین اقداماتی هنوز در سطح صنعت نیست و برای بسیاری از کشاورزان و ناظران کشاورزی آشکار است که مگر اینکه شرکت‌های شکلات و کاکائو به همراه دولت‌های منطقه از نظر فیزیکی مایل به پرداخت دستمزد کامل به کارگران کشاورزی باشند، در این صورت این چرخه بدون حل شدن به بازی ادامه خواهد داد.
این موضوع از گزارش ماه گذشته ما در مورد کشاورزان ساحل عاج که ترس خود را از عقب ماندن دستمزد کشاورزان از مبالغ هنگفتی که در بازارهای کالاهای تخصصی نیویورک و لندن (تا ۱۲۰۰۰ دلار در تن در ماه آوریل تا ۱۲۰۰۰ دلار در هر تن در آوریل که اکنون در حدود ۷۰۰۰ دلار در هر تن است، ابراز می کردند، آشکار بود. تن)، که در جایی که کارگران کمتر از یک پنجم درآمدی که صنعت برای محصولات اصلی می پردازد، وضعیت نمی تواند ادامه یابد.
چگونه می توان به این موضوع پرداخت؟ همانطور که هر کسی که در این بخش کار می کند به شما خواهد گفت، به وضوح هیچ راه حل سریعی وجود ندارد – مگر اینکه کل صنعت – از شش شرکت بزرگ گرفته تا افراد مستقل و گروه های جامعه مدنی دور هم جمع شوند تا اساساً توافق کنند که سطح درآمد کارگران بهبود یافته چگونه باشد. و به طور کامل به پرداخت آنها متعهد شوید، سپس تجارت کاکائو، و بخش گسترده تر شیرینی پزی که ما آن را برای چندین دهه می شناسیم، نمی تواند خود را حفظ کند. به همین سادگی است – و شاید پیامی که بسیاری از تولیدکنندگان مشتاق شنیدن آن نیستند، اما این واقعیت تلخ است. آیا آنها اقدام خواهند کرد؟ فقط زمان مشخص خواهد کرد، اما این تنها چیزی است که بسیاری از جوامع ملی تولیدکننده به سادگی ندارند.
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق رسانه های اجتماعی @laserstudio_ir و صفحات لینکدین ما
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۱۱-۰۷ ۱۳:۵۸:۰۶
عناوین بصورت هشتگ: #اقدامات #ترکیبی #صنعت #برای #بهبود #دستمزد #کشاورزان #برای #بخش #کاکائو #همچنان #برای #آینده #آن #حیاتی #است
