از آنجایی که پایداری کاکائو همچنان یک مسئله اصلی برای بخش شکلات است، مشکلات اساسی کار کودکان، جنگل زدایی و پرداخت عادلانه کشاورزان برای دوام این صنعت در آینده مهم است.
بنابراین شاید تعجب آور نبود که ببینیم برند تاثیرگذار Tony’s Chocolonely با شرکت های بزرگ شیرینی پزی تماس گرفته است تا با تلاش های خود در پرداخت معادل قیمت های تجارت منصفانه برای کالاهایشان مطابقت داشته باشد.
در حالی که شرایط به طور خاص در ساحل عاج در میان سطوح بی سابقه محصول و سطح نامشخص تقاضا برای عرضه آن بسیار چالش برانگیز به نظر می رسد، تصمیم برای کاهش دستمزد کشاورزان به میزان ۱۸.۵ درصد وضعیت پایداری نیست – با توجه به اینکه کارگران در بسیاری از موارد از قبل درآمد کمتری دارند. ۱ دلار در روز، بسیار کمتر از سطح فقر تعریف شده توسط سازمان ملل. در صورت تداوم وضعیت، آنها به سادگی مجبور خواهند شد برای امرار معاش از محصولات یا صنایع دیگر تلاش کنند.
این امید وجود داشت که پرداخت مابه‌التفاوت درآمد معیشت ۴۰۰ دلاری به ازای هر تن برای عملیات کشاورزی در سراسر غنا و ساحل عاج تسکین واقعی را برای این کشاورزان به ارمغان بیاورد، اما چنین دستاوردهایی عملاً با هر اقدامی برای کاهش دستمزد فیزیکی افرادی که در این منطقه هستند از بین می‌رود. بخش، که در حال حاضر در پایین دستمزد.
به عنوان Chocolonely تونی. بیان کرد که کاهش قیمت ناشی از عرضه بیش از حد کاکائو احتمالاً تأثیری بر قیمت شکلات برای مصرف کنندگان نخواهد داشت – قیمت ها از نظر بسیاری از ناظران برای سال ها به طور مصنوعی پایین بوده است. اما با توجه به این که گروه‌های شیرینی‌پزی از رکود ارزش‌ها سود می‌برند، آیا می‌توانند نقش خود را در حفاری عمیق و پرداخت هزینه بیشتر برای کاکائو خود ایفا کنند؟
فقط زمان در مورد این سوال مشخص خواهد کرد – اما این وضعیت به همان اندازه واضح است که می توانید نقاشی کنید. اگر کشاورزان برای محصولات خود دستمزد بیشتری دریافت نکنند، نزدیک به سطحی که قبلاً ۱۵ تا ۲۰ سال پیش به آن رسیده بود، آنگاه مارپیچ فقر ناگسستنی باقی خواهد ماند. این وضعیتی است که آشکار شدن آن آشکارا غم انگیز خواهد بود، و با این حال، صرفاً مسئله مداخله شرکت های بزرگ نیست، دولت ها در مناطق کلیدی در حال رشد غنا و غرب آفریقا به وضوح باید بخشی از راه حل باشند.
بنابراین، به قول تونی، «Big Choco» به تماس برای پرداخت قیمت تجارت منصفانه پاسخ خواهد داد؟ یا این صنعت عملاً بدون تغییر باقی می‌ماند تا زمانی که به دلیل افت قیمت مواد خام به یک موقعیت ناپایدار تبدیل شود. وقایع روی زمین در غرب آفریقا که در اطراف بخش کاکائو وجود دارد، مطمئناً هرگز نیاز به چنین واکنش فوری و قاطعی نداشته است. اگر لحظه ای برای عمل وجود دارد، پس مطمئناً اکنون است؟
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق شبکه های اجتماعی: @laserstudio_ir
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۲-۲۱ ۱۶:۳۱:۰۵
عناوین بصورت هشتگ: #آیا #شرکت #های #شکلات #سازی #به #تماس #فوری #برای #مطابقت #با #قیمت #های #تجارت #منصفانه #در #بحبوحه #بحران #کاکائو #پاسخ #خواهند #داد
