چاکائو به پایداری کمک می کند

در سفر به آمستردام برای آخرین نسخه Chocoa، احساس قوی در مورد عنصر اصلی کنفرانس آن وجود دارد.

شاید تعجب آور نباشد که موضوع اصلی آن بر پایداری بخش متمرکز است، که شاید مهم ترین چالش پیش روی صنعت باشد.

این موضوع توسط کالیبر سخنرانان شامل Nestle، Barry Callebaut و سازمان خیریه Solidaridad، که از کسانی که در جوامع اصلی کشاورزی کار می کنند، حمایت می کند، منعکس می شود.

همانطور که قبلاً گزارش داده‌ایم، مایه دلگرمی است که شرکت‌های بزرگ اکنون به شیوه‌ای بسیار پیوسته‌تر با یکدیگر همکاری می‌کنند تا بهترین راه را برای کمک به افرادی که در خط مقدم تامین مواد خام برای تجارت شیرینی‌سازی هستند، انجام دهند.

یکی از راه حل های مستقیمی که توسط شخصیت های دولتی به نمایندگی از کشورهای کلیدی تولید کننده کاکائو در ساحل عاج و غنا در آفریقا ارائه شده است، اعمال مالیات اضافی بر محموله های کاکائو به عنوان وسیله ای برای جبران کاهش ارزش تجاری آن در دو دهه گذشته است.

در تئوری، به نظر می رسد این یک ابزار منطقی برای حل یک مشکل رو به رشد است، اما با توجه به اینکه بسیاری از کشاورزان در حال حاضر زیر خط فقر کار می کنند، حتی اقدامات بیشتری برای حفظ این بخش به طور واقع بینانه مورد نیاز است.

فراتر از اطمینان از صرفه اقتصادی صنعت، نگرانی‌های عمده‌ای در مورد استفاده مداوم از کار کودکان در فرآیندهای کشاورزی وجود دارد، موضوعی که شرکت‌هایی مانند Barry Callebaut، Nestle، Mars و Mondelez International همگی فعالانه برای ایجاد تغییرات ملموس تلاش می‌کنند. – اما این به خودی خود یک مشکل بزرگ است که مستقیماً به موضوع گسترده تر فقر حاکم در بسیاری از کشورهایی که نقش محوری در صنعت ایفا می کنند مرتبط است.

به گفته تعدادی از نمایندگان ارشد، این موضوعات و علاوه بر آن قرار است طی روزهای آینده مورد بحث قرار گیرد و جالب است که ببینیم آیا اجماع در مورد بهترین راه برای حل بحران تبدیل شده است یا خیر. از همان کشاورزانی که به طور فزاینده ای از این وضعیت ناامید می شوند.

– در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق رسانه های اجتماعی @laserstudio_ir

برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۹-۰۴ ۱۶:۳۶:۰۷
عناوین بصورت هشتگ: #چاکائو #به #پایداری #کمک #می #کند