با تکیه بر اخبار هفته گذشته در مورد رویدادهای بخش کاکائو، پایداری بار دیگر با توجه به اعلامیه جدید و مهم مربوط به بازارهای کلیدی در غنا و ساحل عاج، سرفصل های مهمی را به خود اختصاص داده است.
این نامه اخیر، از مجموع ۳۵۰ گروه محیط زیست، حقوق بشر و سازمان های غیردولتی، از دو کشور غرب آفریقا خواسته است تا اطمینان حاصل کنند که کشاورزان مستقیماً سهم عادلانه ای از حق بیمه صادراتی دریافت می کنند که از شرکت های شیرینی پزی گرفته می شود تا قیمت های کاهش یافته را افزایش دهند. کاکائو و کمک به بیرون آوردن کارگران از فقری که بسیاری از آنها در بخش کشاورزی در معرض آن قرار گرفته اند.
آخرین درخواست از مقامات منطقه، که همچنین بر مسائل عمده در حال انجام کار کودکان در این بخش و آسیب رساندن به جنگل‌زدایی متمرکز است، در بحبوحه تلاش مشابهی از سوی انجمن فدرال صنعت شیرینی‌سازی آلمان (BDSI) صورت می‌گیرد که همچنین بر وسعت این صنعت تاکید کرده است. شرایطی که بسیاری از کارگران کشاورزی با آن مواجه هستند. این یک معادله نسبتاً ساده است – مگر اینکه کشاورزان از لحاظ مالی به مراتب بیشتر از آنچه در حال حاضر هستند حمایت شوند، آینده صنعت کاکائو در خدمت بخش شیرینی‌پزی به طور جدی در هاله‌ای از ابهام قرار دارد.
همانطور که گروه‌های غیرانتفاعی مانند Mighty Earth اشاره کرده‌اند، قابل ستایش است که صنعت شیرینی‌سازی به این موضوع پرداخته است، به ویژه با طرح کاکائو و جنگل‌ها که اولین بار در پایان سال ۲۰۱۷ رونمایی شد.
اما با توجه به آمارهای سال بعد که نشان می‌دهد غنا و ساحل عاج بالاترین افزایش جنگل‌زدایی را پس از امضای چنین توافقنامه‌ای کلیدی داشته‌اند، دشوار است. مطمئناً این وضعیتی است که هر یک از مشاغلی که در آن مجموعه پروتکل ها ثبت نام کرده اند از دیدن آن ناراضی خواهند بود – و از نظر بسیاری از ناظران، به جای اصلاحات قانونی بیشتر، نیاز به اقدام مستقیم و در محل دارد.
واضح است، همانطور که دولت ساحل عاج بیان کرده است، این یک وضعیت بسیار پیچیده در کشوری است که تنها در ۶۰ سال گذشته استقلال کامل خود را به دست آورده است، اما متأسفانه، این دهه ها، مانند بسیاری از مناطق در سراسر جهان، با ویژگی های قابل توجهی همراه بوده است. مسائل زیست محیطی به عنوان کشور، همانطور که توسط تعدادی از سازمان ها برجسته شده است، فاقد مالکیت زمین و ساختارهای مدیریتی کافی برای ارائه انواع تغییراتی است که این بخش به دنبال ایجاد آن بوده است.
این وضعیتی است که برای بسیاری بسیار نگران کننده است، و همانطور که کشاورزان فعال در این صنعت در اینجا در تولید قنادی به خودمان اشاره کرده اند، این سناریویی است که اگر جهان بخواهد صنعت شکلات خود به همان شکلی که هست باقی بماند، دیگر نمی تواند به اجرای آن ادامه دهد. اکنون. با توجه به اینکه بیش از ۸۰ درصد جنگل‌های ساحل عاج و غنا عمدتاً به دلیل صنعت کاکائو در شش دهه گذشته تخلیه شده‌اند، زمان برای اعمال تغییرات عمده مورد نیاز به سرعت در حال اتمام است.
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) و از طریق شبکه های اجتماعی @laserstudio_ir
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۴-۰۱-۱۷ ۱۸:۴۱:۰۵
عناوین بصورت هشتگ: #زمان #برای #ایجاد #تغییرات #ملموس #برای #پایداری #کاکائو #در #غنا #ساحل #عاج #به #نفع #ما #نیست
