همانطور که در سال‌های اخیر بارها گزارش شده است، مفهوم «کوچک‌شدن» در کاهش اندازه وعده‌ها بدون کاهش قیمت‌ها، چیزی است که مصرف‌کنندگان برای مدتی مجبور به بررسی آن بوده‌اند.
اما اکنون، وضعیت بریتانیا، و به احتمال زیاد، بسیاری از مناطق دیگر در سراسر جهان، دورنمای بسیار ناخوشایند “سوپر انقباض” است که در فروشگاه های مواد غذایی به استقبال ما می آید، زیرا تولید کنندگان برای جذب هزینه های بالاتر تلاش می کنند، که اکنون در حال تصویب است. به خریداران
به طور باورنکردنی، در حالی که مصرف کنندگان با قیمت های بالاتر برای ارزش کمتر مواجه هستند، قیمت های خرده فروشی در بریتانیا حدود ۵٪ کمتر از بسیاری از کشورهای اروپایی است، زیرا این منطقه به دلیل رقابت سوپرمارکت های بریتانیا قیمت های تاریخی پایینی داشته است. اما همه چیز در حال حاضر از ترکیبی از برگزیت که هزینه‌های واردات مواد اولیه را افزایش می‌دهد، تاثیر همه‌گیری بر زنجیره‌های لجستیکی، و جنگ جاری در اوکراین که قیمت گندم و روغن را به بالاترین سطح در سال گذشته رسانده، تغییر کرده است.
وضعیت تورم فوق العاده: در گزارشی از روزنامه دیلی تلگراف به تفصیل شرح داده شد، که خاطرنشان کرد که پدیده تولید به طور فزاینده ای گسترش یافته است – اما به شدت باعث ناامیدی خریدارانی شده است که عمدتاً غافل شده اند – تا زمانی که به صندوق پرداخت می رسند، زمانی که به صندوق پرداخت می شوند. آنها متوجه می شوند که میانگین هزینه های هفتگی مغازه آنها به طور چشمگیری افزایش یافته است.
منصفانه به نظر می رسد که تولیدکنندگان باید در مورد افزایش هزینه ها پیش روی خود باشند – اما به نظر می رسد که تعداد کمی از آنها مایل به شفافیت در مورد این واقعیت هستند که همه ما در ازای بیشتر کمتر دریافت می کنیم، که از منظر حقوق مصرف کننده ناامید کننده است. با توجه به روابط عمومی منفی که چنین حرکتی بدون شک ایجاد می کند، کاملاً تعجب آور نیست.
اما یک چیز مطمئناً از این سناریو مشخص است – همه اکنون ضرر می کنند، از خریدارانی که به سختی ضربه خورده، تا تولید کننده، که حاشیه های آن در حال فشرده شدن است، تا ارتش کوچک کشاورزان که به نوبه خود در بسیاری از موارد قیمت کمتری دریافت می کنند. کالاهای خود را، که همچنین یک توسعه قابل توجهی نگران کننده است.
همانطور که فدراسیون غذا و نوشیدنی بریتانیا در این ماه فاش کرد، هزینه‌های تولید تولیدکنندگان در سه سال گذشته حدود ۳۵ درصد افزایش یافته است – مبلغ بسیار زیادی از نظر همه حساب‌ها، و به نظر می‌رسد که بخش ما بسیار بیشتر از سایرین ضربه خورده است.
در حالی که تورم در بریتانیا به آرامی در حال کاهش است، حداقل پنج برابر بالاتر از سطح هدف دولت یعنی ۲ درصد است، به طوری که بسیاری از کالاها در بخش مواد غذایی، از جمله شیرینی‌پزی‌ها طی دو سال گذشته ۲۰ درصد افزایش قیمت داشته‌اند که نشان‌دهنده ارزش بسیار ضعیفی است. پول در عصری که هر پنی مهم است.
نیل بارستون، سردبیر، تولید شیرینی
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق شبکه های اجتماعی: @laserstudio_ir
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۳-۱۲-۲۳ ۱۷:۲۹:۴۴
عناوین بصورت هشتگ: #Super #Shrinkflation #به #شدت #به #مصرف #کنندگان #تولید #کنندگان #ضربه #می #زند
