حرکت ابتکار کاکائو ساحل عاج و غنا برای ایجاد یک گروه کاری برای حل یک بن بست ظاهراً در قیمت کالاها که همچنان یک مسئله حیاتی برای آینده این بخش است، چشم انداز جالبی است.
نمی توان این واقعیت را انکار کرد که تنش های قابل توجهی بین جوامع کشاورزی و بازیگران اصلی صنعت در تجارت کاکائو و شکلات در مورد بهترین راه برای تأمین درآمد معیشتی برای کارگران کشاورزی که در قلب تجارت هستند، افزایش یافته است. اصلی، به مبارزه برای کسب دستمزد مناسب ادامه دهید.
در واقع، این واقعیت که غنا و ساحل عاج نشست اخیر مشارکت بنیاد جهانی کاکائو در بروکسل را تحریم کردند، نشان دهنده سطح بحرانی است که بر این بخش وارد شده است، که تحت تاثیر کاهش قیمت محصولات کشاورزی، هزینه های متورم کود، و اثرات باقیمانده از همه گیری کووید-۱۹ قرار گرفته است. مسائل لجستیکی متعاقب آن
همانطور که قبلاً مفصلاً بحث کردیم، برنامه‌های مشارکت گروه‌هایی از جمله Nestle، Barry Callebaut، Mars و Mondelez همگی نویدبخش بوده‌اند، و در واقع، بودجه بسیار مورد نیاز و برنامه‌های آموزشی/اجتماعی مفید هستند، و بدون شک در بسیاری از موارد، موثر در ایجاد تغییر
اما آنچه که در نهایت باقی می‌ماند، مقیاس بزرگ کار است – با وجود ۱.۵ میلیون کودک زیر سن قانونی که هنوز در معرض خطر کار کودکان در منطقه هستند، طرح‌های ذکر شده احتمالاً به حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد از کل مزارع درگیر در این بخش در غنا می‌رسند. و ساحل عاج، بنابراین رسیدن به سه چهارم مزارع باقیمانده در صنعتی که هنوز تحت سلطه کشاورزان خرده مالکی است که اغلب در مناطق دورافتاده روستایی کار می کنند، نشان دهنده یک چالش بزرگ در حال انجام است.
با این حال، انجام هیچ کاری یک گزینه نیست – بنابراین امثال طرح اخیراً ایجاد شده در ساحل عاج و غنا کاکائو، در واقع توجه ارزشمندی را روی موضوع پرداخت/درآمد کشاورز به عنوان هسته اصلی برای ایجاد تغییرات بلندمدت به سمت بهتر قرار می دهند. برخی از ناظران صنعت اظهار کرده اند که “وسواس در مورد قیمت کاکائو” وجود دارد – اما اگر این موضوع به نفع همه در آینده نزدیک حل نشود، نسل بعدی کشاورزان بالقوه مطمئناً تلاش خود را به سمت صنایع دیگر از کشاورزی معطوف خواهند کرد. حیات بخش را تهدید می کند.
نیل بارستون، سردبیر، تولید شیرینی
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق شبکه های اجتماعی: @laserstudio_ir
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۳-۱۲-۲۴ ۰۲:۰۷:۰۸
عناوین بصورت هشتگ: #کار #ابتکار #کاکائو #در #برابر #موج #چالشهای #اصلی #پایداری #پتانسیل #دارد
