چگونه کیک لمبث را تزیین کنیم

قدمت روش لامبث به دهه ۱۹۳۰ برمی‌گردد و نام خود را از جوزف لمبث که به خاطر حمایت از این سبک تزئینی کیک معروف بود، گرفته است. اما علیرغم قدمت این روش‌ها تقریباً ۱۰۰ سال، بسیاری از نانوایان باهوش رسانه‌های اجتماعی امروزی به این تکنیک‌های قدیمی روح می‌بخشند!

درست است، کیک های لمبث IN هستند و هیچ نشانی از رفتن آنها به جایی نیست!

کیک لمبث چیست؟

کیک های لمبث از روش رویال آیسینگ بیش از حد لوله برای ایجاد عمق پیچیده با استفاده از لایه های زیادی از آیسینگ استفاده می کنند. اغلب به عنوان “overpiping” نامیده می شود، به راحتی می توان با نتایج نهایی چشمگیر اما ظریف طومارها، جزئیات و گلدسته های روی هم همپوشانی کرد.

اگر هنوز ناآشنا هستید، یا می‌خواهید اولین کیک لمبث خود را امتحان کنید، در اینجا یک آموزش بسیار آسان برای دنبال کردن از کیک دوت وجود دارد. @meetcutecakes_

جن و امبر به اندازه کافی مهربان بودند و یک راهنمای گام به گام با تمام محصولاتی که او استفاده کرد ایجاد کردند تا بتوانید در خانه دوباره خلق کنید.

محصولات مورد استفاده

بستنی وانیلی (۹۰۰ گرم)
آشپزخانه اسکوایرز رویال آیسینگ حرفه ای
اسکرابر استیل ضد زنگ Choctastique (متوسط)
یک طرفه کیسه های لوله کشی درجه یک
آسیاب رنگ (بچه صورتی و اسطوخودوس)
شماره ۲۲ Star Piping Tip را باز کنید
PME Fine Tooth نوک Piping Star #362 را باز کنید

روش

۱. ۳ قطره Color Mill’s را مخلوط کنید بچه صورتی رنگ آمیزی به ۶۰۰ گرم بستنی وانیلی.

۲. فراستینگ را با سرعت متوسط به مدت ۵ دقیقه بزنید تا فراستینگ قوام ابریشم پیدا کند.

1703536568 805 چگونه کیک لمبث را تزیین کنیم

۳. کیک خود را تقریباً با مایه صورتی بپوشانید، سپس لبه ها را با استفاده از a صاف کنید خراشنده. نکته بالا: فشار بیشتری را در جایی که قلب به وسط می رسد اعمال کنید تا شکل قلب مشخصی داشته باشید.