تصمیم غیرمنتظره مقامات اندونزی در آخر هفته گذشته برای ممنوعیت صادرات روغن پالم می تواند پیامدهای مهمی برای برخی از بزرگترین تولیدکنندگان در بخش شیرینی سازی داشته باشد.
همانطور که هر کسی که مجلات یا وب سایت ما را در چند سال گذشته خوانده است، متوجه شده است، نگرانی های دائمی در مورد استفاده از این ماده در تعدادی از بخش ها از جمله بازارهای بیسکویت و شکلات باقی مانده است.
بنابراین برای تعدادی از دسته‌های غذایی اهمیت حیاتی دارد، به طوری که طبق گزارش‌ها، اندونزی ۵۶ درصد از صادرات جهانی روغن پالم را با ارزش سالانه ۲۸ میلیارد دلار در سال گذشته به خود اختصاص داده است.
واضح است که استفاده از آن در سطح صنعت موضوع پیچیده‌ای است که شور و شوق را در هر دو طرف بحث به خود جلب می‌کند – از مبارزان انتخاباتی که معتقدند چیزی جز ممنوعیت مطلق به دلایل زیست‌محیطی قابل قبول نیست، تا کسانی که معتقدند کاملاً قابل قبول است. امکان استفاده از روغن پالم به روشی واقعاً پایدار وجود دارد.
فررو با حمایت از موقعیت اخیر، یکی از شرکت‌های پیشرو بوده است که تاکید زیادی بر قابلیت ردیابی در زنجیره تامین خود دارد، همانطور که توسط کارت امتیاز روغن پالم WWF در بین سه شرکت برتر صنعت در این بخش به رسمیت شناخته شده است. Mars در ثبت عملکرد قوی با هرشی در میان ده کسب و کار دارای رتبه برتر در این بخش، کمی پشت سر آن بود.
در حالی که این گزارش نشانه‌های دلگرم‌کننده‌ای برای استانداردهای عمومی ارائه می‌دهد، آخرین نمایشنامه‌ای که در اندونزی در حال رخ دادن است، با توجه به ترکیبی از عوامل مهم دیگر، پیامدهای واقعاً جهانی دارد. شاید قابل درک باشد که مقامات این کشور آسیای جنوب شرقی تلاش کرده اند تا هزینه های مارپیچ محصولات داخلی را در مقابل پس زمینه افزایش شدید قیمت نفت (و مواد اولیه) در ماه های اخیر متوقف کنند.
قابل توجه ترین در میان مسائل مبرم مرتبط، درگیری مداوم در اوکراین است، که تامین کننده اصلی روغن آفتابگردان بوده است – که از زمان تهاجم روسیه که تأثیر بی ثبات کننده عمده ای در بسیاری از بازارها داشته است، به شدت در کیف تحت تأثیر قرار گرفته است. این همراه با کمبود نیروی کار گزارش شده در سایر بازارهای عمده کشاورزی مانند مالزی، و همچنین شرایط خشکسالی تجربه شده در سایر مناطق جهان، توفان کاملی را ایجاد کرده است.
اثرات ضربه‌ای بحران کنونی در حال حاضر توسط مصرف‌کنندگان احساس می‌شود، زیرا بسیاری از فروشگاه‌ها در بریتانیا عرضه‌های روغن‌های خوراکی را با توجه به وضعیتی که در اندونزی و در سراسر جهان در حال رخ دادن است، سهمیه‌بندی می‌کنند.
باید دید این ترکیب مخرب عوامل در ماه‌ها و هفته‌های آتی چگونه عمل می‌کند، اما یک چیز مسلم است، حل و فصل همه این مسائل نمی‌تواند به این زودی‌ها برای ایجاد ثبات بسیار مورد نیاز برای عرضه جهانی غذا به دست آید. زنجیرهایی که به طور قطعی شکننده هستند.
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق شبکه های اجتماعی: @laserstudio_ir
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۳-۱۲-۲۴ ۰۷:۴۱:۲۹
عناوین بصورت هشتگ: #صنعت #با #فشارهای #کلیدی #جهانی #ناشی #از #ممنوعیت #صادرات #روغن #نخل #اندونزی #مواجه #است
