ترند: مارسالا

مشارکت کننده ما، اریکا اوبراین، برای پست بعدی در ما بازگشته است پرطرفدار سلسله. به اریکا بپیوندید تا از الهام گرفتن در Pinterest به مفهوم کیک و سپس طراحی کیک نهایی برسد.

می خواستم سال جدید را با چیزی کمی غیر متعارف جشن بگیرم. به جای ایجاد یک کیک با الهام از زمستان که انتظار می رود، تصمیم گرفتم از Marsala، رنگ سال پنتون استقبال کنم.

حقیقت را بگویم، من گاهی اوقات از انتخاب سالانه رنگ سال پنتون کمی گیج می شوم و لزوماً با انتخاب های آنها موافق نیستم. رنگ ها ممکن است برای مد لباس عالی عمل کنند، اما برای کیک؟ نه چندان. چالش این کیک ایجاد طرحی بود که همچنان سبک، رمانتیک، دخترانه و مناسب عروسی با رنگی که کمی سنگین خوانده می‌شد، احساس می‌شد. می‌دانستم که می‌خواهم مارسالا را فقط به‌عنوان یک رنگ برجسته استفاده کنم، از ترس اینکه مبادا یک کیک کامل که با فوندانت رنگ مارسالا پوشانده شده است، کیک را از نظر بصری سنگین کند. من یک فوندانت عاج را برای پایه در نظر گرفتم، اما می‌خواستم از رنگ‌های گرم‌تر پاییزی دوری کنم و کیک را تازه و تمیز نگه دارم، و در نهایت با یک فوندانت سفید و ترد همراه شدم.

برای روبان طلایی، روی درخشش طلایی مخلوط با ودکا نقاشی کردیم. برای رسیدن به خط ظریف، به جای استفاده از قلم مو، یک رولپلاک چوبی ¼ اینچی را تیز کردیم و از انتهای نوک تیز آن بسیار شبیه قلم استفاده کردیم، آن را در مخلوط طلا فرو بردیم و اساسا روی کیک با آن نوشتیم. این اولین باری بود که از این روش استفاده کردم (بیشتر از روی ناامیدی، زیرا هیچ یک از برس های رنگی که داشتم به اندازه کافی خوب نبود و آنهایی که به اندازه کافی خوب بودند ساییده می شدند) و فکر می کردم موفق بوده است. انتظار می رود به زودی بیشتر در مورد این تکنیک ببینید.

فوندانت مارسالا ترکیبی از دو رنگ از پیش ترکیب شده بود: فوندانت قرمز ساتن یخی و فوندانت مشکی ساتن آیس. برای کمان ها یک الگو درست کردیم و سپس آنها را برش دادیم و شکل دادیم و اجازه دادیم تا خشک شوند. برای اینکه کمان ها کمی حرکت کنند، آنها را با دو لایه لعاب شیرینی پزی برس زدیم.. درخشش تمام شده رنگ عمیق تر و جالب تری ایجاد می کند که با فوندانت مات دیده نمی شود. برای چسباندن پاپیون ها، یک فوندانت تازه به رنگ مارسالا با ژل لوله کشی زدیم. پشت هر پاپیون و سپس با ژل لوله کشی بیشتری به کیک بچسبانید.

من مشتاقانه منتظر دیدن همه روش‌های خلاقانه هنرمندان کیک و عروس هستم که مارسالا را در کیک‌های خود گنجانده‌اند.

فروشندگان و اعتبارات

کیک: طرح کیک اریکا اوبرین
الهام: پین مارسالا شماره ۱
الهام: پین مارسالا شماره ۲
الهام: پین مارسالا شماره ۳
بیشتر بیاموزید: کلاس کیک اریکا OBrien به صورت آنلاین در Craftsy

بعد، منو بگیر کیک شکلاتی رنگ شده.

من فکر می کنم شما نیز از من لذت ببرید کیک تخته سیاه و گل کاغذی.

و من را از دست ندهید کیک هندسی پاستلی!

من رو دیدی کیک گارلند خوراکی?

حالا برو سراغ من کیک آناناس طلایی!