اخبار منتشر شده در این هفته مبنی بر اینکه Cargill در حال حرکت به سمت شیرینی‌سازی شکلاتی برای بخش شیرینی‌سازی است، در واقع حرکت قابل توجهی بود.
به عنوان یک تامین کننده اصلی صنعت، تصمیم آن برای انجام تحقیقات قابل توجه و می تواند راه را برای انتشار گسترده تر در این بخش با توجه به روابط این شرکت با برخی از بزرگترین نام های تولیدی در سراسر جهان هموار کند.
واضح است که این تصمیمی ساده گرفته نشده است، و در حالی است که با شروع سال ۲۰۲۲ با مجموعه گسترده ای از محصولات در آستانه ISM در شهر کلن آلمان، در اواخر این ماه، هیچ نشانه ای از کاهش نشان نمی دهد. .
همانطور که کارگیل اشاره کرد، “ادعاهای گیاهخواری در همه جا ظاهر می شود، زیرا ترجیحات مصرف کنندگان به سمت محصولاتی که آنها برای خود و کره زمین بهتر می دانند تغییر می کند.” که با این واقعیت منعکس شده است که آخرین ارقام نشان می دهد که پذیرش چالش ۲۲ “چالش گیاهخواری” افزایش یافته است و طبق گزارش ها، نزدیک به ۷۰۰۰۰۰ نفر در آخرین نسخه درگیر شدن با رژیم غذایی گیاهخواری به مدت یک ماه ثبت نام کرده اند.
از نظر آنچه بازار را به حرکت درآورده است، اکثر تحلیلگران به علاقه عمومی به همه چیزهای مرتبط با بخش رفاه در دو سال گذشته از همه‌گیری اشاره کرده‌اند که تأثیر زیادی بر سلامت جمعیت در سراسر جهان داشته است. البته سال‌ها قبل از این جنبش برای وگانیسم در حال رشد بود، اما شرایط رویدادهای اخیر به‌عنوان یک شتاب‌دهنده آشکار این روند عمل کرده است.
علاوه بر این، همانطور که از نسخه آتی تولید شیرینی‌پزی ما خواهید دید، در نمایشگاه ISM/ProSweets امسال، تعداد زیادی از گرایش‌های گیاهی به نمایش گذاشته خواهد شد که احتمالاً بیش از چند شگفتی را از نظر ارائه برخی نوآوری‌های واقعی به همراه خواهد داشت. به بازار.
با وجود چالش‌ها و عدم قطعیت‌های فراوان در بازار در سال ۲۰۲۲، پیش‌بینی اینکه حوزه اصلی بعدی تمرکز بسیاری از تولیدکنندگان احتمالاً چه خواهد بود، دشوار است، اما حرکت اساسی به سمت سطوح بالاتری از عرضه‌های دسته‌بندی «بهتر برای شما» و موارد خاص برای راه اندازی بدون لبنیات و وگان به سرعت ادامه دارد.
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق شبکه های اجتماعی: @laserstudio_ir
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۳-۱۲-۲۴ ۰۹:۳۷:۳۹
عناوین بصورت هشتگ: #حرکت #کارگیل #به #سمت #شکلات #های #گیاهی #نشان #دهنده #تغییر #مداوم #به #سمت #رشد #دسته #بندی #است
