این هفته، آخرین آمارهای دولت بریتانیا نشان داد که تورم غذا و نوشیدنی به ۱۶.۴ درصد رسید، بدترین رقم در چهار دهه اخیر، و موج قابل توجهی از نگرانی صنعت را برانگیخت.
همانطور که کارن بتز، مدیر اجرایی بدنه صنعت FDF برای بریتانیا خاطرنشان کرد، ارقام هشدار دهنده نشان دهنده یک “روند صعودی نگران کننده” است – با شیرینی ها، تنقلات، و همچنین مواد غذایی اساسی که همگی از نظر قیمت ها از سقف عبور می کنند و باعث عقب نشینی می شوند. هر گونه امیدی مبنی بر رونمایی از یک برنامه ملی برای رشد، به همان اندازه که شبح رکود در حال ظهور است، بسیار غیرواقعی است.
«تولیدکنندگان به انجام هر کاری که می توانند برای جلوگیری از افزایش قیمت برای خریداران ادامه می دهند، و ما به ویژه از تأثیر آن بر خانواده های کم درآمد آگاه هستیم. اما تولیدکنندگان به طور متوسط طی سال گذشته ۲۱ درصد افزایش در هزینه های خود داشته اند و هزینه بالای انرژی به ویژه قابل توجه است. این بدان معناست که برخی از هزینه ها باید به مصرف کنندگان منتقل شود.
همانطور که اخیراً پوشش داده شد، عوامل پشت سر این وضعیت در واقع چندگانه هستند – از قیمت های بالای انرژی که هزینه های زندگی و تجارت را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، کمبود مواد تشکیل دهنده، و همچنین زنجیره های تامین به خطر افتاده تحت تأثیر آشفتگی قابل توجه مداوم ناشی از جنگ تحمیل شده به اوکراین.
اما عامل اصلی دیگر در این معما که به نظر می رسد دولت بریتانیا عمیقاً مایل به تصدیق آن نیست – علیرغم اینکه ارقام رسمی دفتر مسئولیت بودجه خلاف آن را نشان می دهد، سایه طولانی برگزیت است که فقط ده برابر مشکلات تجاری ما را افزایش داده است تا حل و فصل مشکلات. از آنها
این موضوعی است که خیلی ها از ذکر آن متنفر شده اند، اما «بلندهای آفتابی» وعده داده شده محقق نشده است. شاید شش سال از رای به خروج از اتحادیه اروپا می گذرد – اما یافتن کسی در دولت فعلی که بتواند به سود اقتصادی ملموس خروج از بلوک تجاری اشاره کند تقریباً به اندازه کشف یک اسب شاخدار است.
به نظر می رسد علیرغم همه داده های اقتصادی صحیح برعکس، عدم رشد کشور (در مقایسه با سایر کشورهای اروپای غربی در محدوده منفی قرار داریم)، ظاهراً به گفته دولت، کاملاً ناشی از تلاطم اقتصادی جهانی است. و نه چیزی بیشتر.
اگر به همین سادگی بود، و تنها می توان امیدوار بود که با تأخیر متوجه شدیم که ما به طور قابل توجهی تحت تأثیر انتخاب جمعی خود برای خروج از اتحادیه اروپا قرار گرفته ایم.
همانطور که FDF اشاره کرد، دولت باید سریعاً در مورد این موضوع عمل کند – از جمله ساده کردن مقررات تجاری، کمک به کسب و کارها برای سرمایه گذاری، و از نظر آن، به دنبال “کاهش هزینه تجارت با اتحادیه اروپا” – که هنوز هم، خواه دولت بخواهد. به رسمیت شناختن یا نپذیرفتن آن، تقریباً نیمی از تجارت ما را نشان می دهد.
مستقیم ترین پاسخ به این امر، دستیابی به بازار واحد اروپایی است – که از نظر بسیاری باید بخشی از هر گونه ترتیبات تجاری پس از برگزیت باشد. ناکامی ما در تثبیت این موضوع، پیامدهای بعدی را برای همگان آشکار کرده است – تجارت با اروپا اکنون بسیار گران‌تر و همچنین پیچیده‌تر شده است، نه دقیقاً برعکس آن‌طور که نشان داده شد.
نیل بارستون، سردبیر، تولید شیرینی
در تماس باشید (ایمیل محافظت شده) یا از طریق شبکه های اجتماعی: @laserstudio_ir
برگرفته و ترجمه از confectioneryproduction
منتشر شده در لیزراستودیو در ۲۰۲۳-۱۲-۲۴ ۰۲:۱۵:۰۹
عناوین بصورت هشتگ: #برگزیت #فیل #در #اتاقی #که #فشارهای #تورمی #فزاینده #صنعت #را #احاطه #کرده #است
