اخبار

روز جمعه، تیم تولید قنادی برای Interpack، یکی از بزرگترین نمایشگاه‌های بین‌المللی فرآوری و بسته‌بندی، به آلمان می‌رود. این اولین باری است که در نمایشگاه شرکت می کنم، بنابراین بسیار مشتاقانه منتظرم تا بدانم چه ماشین آلات بسته بندی و فرآوری جدی...

از جمله روندهای اصلی که با پیشروی سریع در سال 2018 هیچ نشانه ای از کاهش نشان نمی دهد، افزایش محصولات بدون گلوتن در بخش تنقلات و نانوایی است. در طول چند هفته گذشته، من اخباری از چندین مطالعه مهم در مورد اولویت‌های صنعت دریافت کردم، و توسعه محص...

با چنین تنوع گسترده‌ای از پیشرفت‌ها در بخش شیرینی‌سازی در سال گذشته، یادگیری یک مطالعه جدید که رشد مداوم این صنعت را پیشنهاد می‌کند، دلگرم‌کننده است. تجزیه و تحلیل گروه تحقیقات و بازار نشان داد که علیرغم چالش های موجود، افزایش فروش سالانه ترک...

ادوارد آکاپیر (در زیر)، رئیس منطقه، شبکه تجارت منصفانه آفریقای غربی آفریقا، مشاهدات خود را در مورد بهبودهای کلیدی که باید در بخش کاکائو ایجاد شود، منعکس می کند که پیشرفت های حاصل از اصلاحات کشاورزی در غنا و ساحل عاج را به ارمغان می آورد. س...