اخبار

همانطور که در این هفته گزارش دادیم، آکادمی شکلات بریتانیا به تازگی اولین بخش از برندگان خود را برای جوایز سالانه خود تأیید کرده است، و تعداد قابل توجهی از شرکت کنندگان را جذب کرده است. تولید شیرینی‌پزی در مراحل آخر داوری بود، اما در مراحل اول...

در سفر به آمستردام برای آخرین نسخه Chocoa، احساس قوی در مورد عنصر اصلی کنفرانس آن وجود دارد. شاید تعجب آور نباشد که موضوع اصلی آن بر پایداری بخش متمرکز است، که شاید مهم ترین چالش پیش روی صنعت باشد. این موضوع توسط کالیبر سخنرانان شامل Nestle...

آخرین آمار دولت بریتانیا در مورد صادرات شکلات بریتانیا به اتحادیه اروپا که در ژانویه به میزان 68 درصد کاهش یافته است، عمدتاً به دلیل سیاست‌های برگزیت، باعث می‌شود که همه افراد درگیر به این موضوع توجه کنند. با توجه به ضرر سال به سال نزدیک به 3...

مضامین دوگانه اصلی پایداری و نوآوری برای کنفرانس جهانی شیرینی‌پزی امسال در قلب آنچه که صنایع به‌طور قابل‌توجهی انعطاف‌پذیر ما را هدایت می‌کند، باقی می‌ماند، و ما در هفته آینده نکات کلیدی زیادی را برای نسخه 2024 پیش‌بینی می‌کنیم. در حالی که غی...