۱۵ شهریور
اخبار

برقراری ارتباط پایداری با مشتریان

شرکت در روز نوآوری مواد غذایی در Leatherhead Food Research در 12 مه، از چند جهت، به ویژه با توجه به ارتباط پایداری، چشم ها را باز کرد. طبیعتاً این اصطلاحی است که در صنعت شیرینی‌سازی و صنایع غذایی گسترده‌تر به طور مکرر درباره آن صحبت می‌شود و شر...

ادامه مطلب

شمارش معکوس برای نمایشگاه های صنعت کلن آغاز می شود
۱۴ شهریور
اخبار

شمارش معکوس برای نمایشگاه های صنعت کلن آغاز می شود

تنها شش هفته مانده به پایان، رویدادهای ISM و ProSweets در سال 2019 در شهر کلن آلمان بسیار خاص هستند. این دو نمایشگاه سالانه صنعت معمولاً شگفتی‌های زیادی را از نظر تجهیزات، مفاهیم و محصولات نهایی ارائه می‌کنند، بنابراین انتظار دارید نسخه‌های 2...

ادامه مطلب

جشن گرفتن بهترین شکلات ها از سراسر جهان
۱۴ شهریور
اخبار

جشن گرفتن بهترین شکلات ها از سراسر جهان

همانطور که در این هفته گزارش دادیم، آکادمی شکلات بریتانیا به تازگی اولین بخش از برندگان خود را برای جوایز سالانه خود تأیید کرده است، و تعداد قابل توجهی از شرکت کنندگان را جذب کرده است. تولید شیرینی‌پزی در مراحل آخر داوری بود، اما در مراحل اول...

ادامه مطلب

همه سیستم‌ها به نمایشگاه جهانی شیرینی‌پزی ما می‌روند
۱۴ شهریور
اخبار

همه سیستم‌ها به نمایشگاه جهانی شیرینی‌پزی ما می‌روند

با گذراندن 20 سال فعالیت برای شرکت مادر، انتشارات بل، ما معتقد بودیم که زمان مناسبی برای راه اندازی اولین رویداد کنفرانس جهانی شیرینی در بروکسل در سال آینده مناسب است. تیم اینجا در Confectionery Production سخت در پشت صحنه کار کرده است تا این ...

ادامه مطلب

چاکائو به پایداری کمک می کند
۱۴ شهریور
اخبار

چاکائو به پایداری کمک می کند

در سفر به آمستردام برای آخرین نسخه Chocoa، احساس قوی در مورد عنصر اصلی کنفرانس آن وجود دارد. شاید تعجب آور نباشد که موضوع اصلی آن بر پایداری بخش متمرکز است، که شاید مهم ترین چالش پیش روی صنعت باشد. این موضوع توسط کالیبر سخنرانان شامل Nestle...

ادامه مطلب

تجلیل از تعداد فزاینده زنان در مهندسی و تولید
۱۴ شهریور
اخبار

تجلیل از تعداد فزاینده زنان در مهندسی و تولید

چند سالی است که دولت‌ها و بخش‌های صنعتی در سرتاسر جهان تلاش‌های خود را برای استخدام تعداد بیشتری از زنان در نقش‌های مهندسی افزایش داده‌اند. علیرغم تمام اتفاقاتی که در بحبوحه همه‌گیری ویروس کرونا در حال رخ دادن است، امسال نیز از این حوزه تمرکز...

ادامه مطلب

مطالعه میان وعده‌ها نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان در میان زمان‌های چالش‌برانگیز، از غذای راحت استفاده می‌کنند
۱۴ شهریور
اخبار

مطالعه میان وعده‌ها نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان در میان زمان‌های چالش‌برانگیز، از غذای راحت استفاده می‌کنند

بر اساس آخرین گزارش وضعیت تنقلات توسط Mondelez، به نظر می رسد از هر ده نفر 9 نفر از ما همان خوراکی هایی را می خوریم، اگر نگوییم بیشتر از قبل از قرنطینه. این امر در میان این بازار بزرگ جهانی - که توسط تحلیلگران بخش سالانه بیش از 600 میلیارد دل...

ادامه مطلب

تاثیر برگزیت و کووید به دلیل کاهش صادرات شیرینی جات احساس شد
۱۴ شهریور
اخبار

تاثیر برگزیت و کووید به دلیل کاهش صادرات شیرینی جات احساس شد

آخرین آمار دولت بریتانیا در مورد صادرات شکلات بریتانیا به اتحادیه اروپا که در ژانویه به میزان 68 درصد کاهش یافته است، عمدتاً به دلیل سیاست‌های برگزیت، باعث می‌شود که همه افراد درگیر به این موضوع توجه کنند. با توجه به ضرر سال به سال نزدیک به 3...

ادامه مطلب

میراث خوب شیرینی پزی که از مرحوم سارا جین استنز به جا مانده است
۱۴ شهریور
اخبار

میراث خوب شیرینی پزی که از مرحوم سارا جین استنز به جا مانده است

ستون این هفته به مرحوم سارا جین استنز، بنیانگذار آکادمی شکلات بریتانیا، که دوست بزرگی برای تولید شیرینی و سفیر اصلی این صنعت بود، اختصاص دارد. در طی چند سال گذشته در پست خود از آشنایی اندکی با او لذت بردم، و او هرگز آنقدر مشغول نبود که به عنو...

ادامه مطلب

به امید بخش جهانی کاکائو در چهارراهی مهم در تاریخ
۱۴ شهریور
اخبار

به امید بخش جهانی کاکائو در چهارراهی مهم در تاریخ

شاید چشمگیرترین اظهار نظر در میان بسیاری از لحظات برجسته کنفرانس جهانی کاکائو عالی این هفته از آنتونی فونتن شبکه صدا بود که گفت: "اگر نه اکنون، چه زمانی قرار است مشکلات موجود در کاکائو را حل کنیم؟" سخنرانی پایانی او با استفاده از برخی تشابهات...

ادامه مطلب

بارگیری بیشتر
درحال بارگزاری...