اخبار

ورودی وبلاگ این هفته یک یادداشت ساده از همه مشترکین ما که بخش مهمی از پوشش مداوم ما از بخش شیرینی پزی و بازارهای مرتبط با آن هستند، ارائه می دهد. عنوان ما به زمان زیادی باز می گردد، به طور دقیق، به اواسط دهه 1930، و با داشتن شانس دیدن برخی از...

با ISM و ProSweets که فقط چند روز دیگر باقی مانده است، فرصت‌های زیادی برای به دست آوردن بینش‌های ارزشمند در مورد آخرین روندهای صنعت وجود دارد که در رویدادهای امسال در کلن آلمان که از یکشنبه آغاز می‌شود، نشان خود را برای سال پیش رو خواهند داشت. ...

بهترین خبری که در مدت طولانی شنیده ام این است که Hersheys قول داده است تا سال 2020 از کاکائو 100٪ گواهی شده استفاده کند. هرشی مشخص نکرد که کدام طرح صدور گواهینامه به عنوان مثال Rainforest Alliance، Fairtrade یا UTZ دارای گواهینامه است - در صو...