تولدت مبارک تورنتون

تولدت مبارک تورنتون

این هفته، برند شکلات Thorntons متعلق به Ferrero صد و پنجمین سالگرد تولد خود را جشن می گیرد. از افتتاح اولین فروشگاه خود در شفیلد، انگلستان، در سال 1911، این نام تجاری مطمئناً در طول سال ها توسعه یافته و گسترش یافته است. این برند اولین کارخان...

ادامه مطلب

قنادی سالم

قنادی سالم

چه باور داشته باشید که چنین چیزی وجود دارد یا نه، رشد شیرینی های شکلاتی سالم تا سال 2021 از شکلات های معمولی پیشی خواهد گرفت. طبق گزارش Euromonitor International، شیرینی‌های شکلاتی سالم که شامل عملکردی غنی‌شده، ارگانیک، چربی کاهش‌یافته و قند ...

ادامه مطلب

مبارزه با شکر ادامه دارد

مبارزه با شکر ادامه دارد

ممنوعیت تبلیغات تبلیغ غذا و نوشیدنی‌های حاوی چربی، شکر و نمک در شبکه‌های اجتماعی و کانال‌های بازی که هدف آن کودکان است، در آخر هفته به اجرا گذاشته شد. حکم کمیته تبلیغات (CAP) آخرین گام در مبارزه با افزایش سطح چاقی در میان کودکان در بریتانیا ا...

ادامه مطلب

مواد نوآورانه

مواد نوآورانه

ما دو روز از Food Ingredients Europe در فرانکفورت آلمان می گذریم و ایده های زیادی برای مقالات آینده در مجله ارائه کرده است. از جمله روندهای اصلی مواد تشکیل دهنده که شرکت ها می خواهند در مورد آن در نمایشگاه صحبت کنند، پروتئین است. کاربری با ب...

ادامه مطلب

گام برداشتن به سمت پایداری

گام برداشتن به سمت پایداری

این چند روز گذشته بسیار در مورد کنفرانس جهانی کاکائو در برلین بود. از ارائه‌های متعدد و انجام مصاحبه‌های متعدد، واضح است که پیام بسیار قاطعی وجود دارد که باید سرعت عمل بیشتری برای کمک به کشاورزان در آفریقا و سایر مناطق کشت کاکائو در سراسر جها...

ادامه مطلب

Iba نتایج صنعت را به ارمغان می آورد

Iba نتایج صنعت را به ارمغان می آورد

به تازگی از هواپیما از حضور در iba مونیخ خارج شده‌ایم، مهلت‌های تولید یک بار دیگر در تولید شیرینی‌پزی برای نسخه مشخصات تامین‌کننده سالانه ما به پایان رسیده است. همانطور که از صحبت با بسیاری از شرکت‌های شیرینی‌پزی که در نمایشگاه بین‌المللی بزر...

ادامه مطلب

یک سال نوید با وجود چالش های تجاری

یک سال نوید با وجود چالش های تجاری

همانطور که در ProSweets و ISM در ماه گذشته نشان داده شد، برخی از محصولات نهایی قابل توجه و همچنین تجهیزات در بخش بسته بندی و بسته بندی بازار شیرینی عرضه شده است. البته تعدادی از چالش‌ها بر این صنعت تأثیرگذار بوده است که شامل افزایش نگران کنند...

ادامه مطلب

به دنبال نسل بعدی Willy Wonkas

به دنبال نسل بعدی Willy Wonkas

این هفته شاهد انتشار یک آگهی شغلی نسبتاً محبوب برای Mars Wrigley در بریتانیا بودیم، که به دنبال تیم هشت نفره خود از Willy Wonkas برای تبدیل شدن به یک چشنده حرفه ای شکلات است. همانطور که قبلاً گزارش داده‌ایم، چنین حرکت‌هایی گهگاه ظاهر می‌شوند،...

ادامه مطلب

نگرانی در مورد نسل بعدی مهندسان تولید

نگرانی در مورد نسل بعدی مهندسان تولید

یکی از موضوعات کلیدی که از Food Matters Live امسال پدیدار شد، موضوع نوآوری در تولید است، و اینکه نسل بعدی مهندسان از داخل بخش بریتانیا کجا خواهند آمد. نگرانی خاصی وجود داشت که کمبود جوانانی که به دنبال ورود به بخش مواد غذایی هستند، وجود داشت،...

ادامه مطلب

واقعیت مجازی چشم اندازی اضافه برای تداوم کسب و کار به ارمغان می آورد

واقعیت مجازی چشم اندازی اضافه برای تداوم کسب و کار به ارمغان می آورد

ارزیابی تأثیر جهانی همه‌گیری کنونی ویروس کرونا به مدت قابل توجهی طول می‌کشد تا کاملاً مشخص شود، زیرا در هفته‌های آینده و احتمالاً ماه‌های آینده همچنان بر هر جنبه از زندگی ما تأثیر می‌گذارد. آخرین بیانیه صندوق بین‌المللی پول پیش‌بینی می‌کند که...

ادامه مطلب