نظارت بر رقابت چالش های آن را به همراه دارد

نظارت بر رقابت چالش های آن را به همراه دارد

با وجود کالاها و محصولات مصرفی به ارزش میلیاردها دلار در سرتاسر جهان، حق محافظت از برند یا طرح‌های متمایز برای محدوده‌ها بسیار قابل درک است، صرف نظر از بخش صنعتی که در آن فعالیت می‌کنید. دنیای شیرینی‌ها، اسنک‌ها و نانوایی‌ها در این موضوع داغ ...

ادامه مطلب

فینو فینگرز

راه اندازی Twix Fino جدید - یک نسخه ویفر کم کالری از نوار شکلات Twix کلاسیک - زبان ها را در مطبوعات ملی بریتانیا برانگیخته است. آن وولنبرگ در وب سایت گاردین می نویسد که هسته اصلی نوار Twix - مرکز بیسکویت آن - در خطر است. او اشاره می‌کند که...

ادامه مطلب

چه کسانی از سهمیه بندی شکر سود می برند؟

27 مه 2011 - پس از دریافت حمایت از کشورهای عضو در کمیته مدیریت شکر اتحادیه اروپا، در 26 مه، کمیسیون اروپا 200000 تن شکر خام یا تصفیه شده خارج از سهمیه را از هر کشور مبدأ آزاد خواهد کرد. این تصمیم در واکنش به افزایش سریع قیمت جهانی شکر و آب و ...

ادامه مطلب

حمایت صنعت از کار کودکان

صنعت کاکائو و شکلات از قطعنامه اتحادیه اروپا (EU) برای مبارزه با کار کودکان در مزارع کاکائو آفریقا، از طریق حمایت از بهبود زنجیره تامین و بهبود سازمان دهی کشاورزان، حمایت کرده است. با این حال، کار کودک موضوع پیچیده ای است و ریشه کن کردن آن د...

ادامه مطلب

بازارهای دست نخورده

بازارهای دست نخورده

مصرف شکلات در بازارهای شکلات بالغ‌تر در حال کاهش است. اگرچه رشد در حال نمایش است، این رشد بسیار کند است که نشان دهنده رکود این بازارها است. آخرین گزارش روند صنعت کالاهای مصرفی متحرک سریع (FMCG) از گروه SymphonyIRI نشان می دهد که با وجود روید...

ادامه مطلب

زنان در پرورش کاکائو

آکسفام از تولیدکنندگان بزرگ شکلات خواسته است تا به شرایطی که زنان در جامعه کشاورزان کاکائو با آن مواجه هستند، توجه کنند. مشاوره خصوصی مریخ نشان داد که ابتکار کاکائو Vision for Change به برخی از زنان رسیده است، اما باید کارهای بیشتری انجام شود....

ادامه مطلب

بدون کمبود کاکائو

بدون کمبود کاکائو

سازمان بین‌المللی کاکائو (ICCO) در هفته‌های اخیر به گزارش‌های مطبوعاتی متعددی مبنی بر شناسایی کسری‌های بالقوه در عرضه کاکائو در سال‌های آینده پاسخ داده و تاکید کرده است که پیش‌بینی‌هایش به هیچ وجه این دیدگاه را تایید نمی‌کند. گزارش‌های مربوط ب...

ادامه مطلب

زندگی شیرین است

زندگی شیرین است

این بار هفته آینده برای شرکت در نمایشگاه شیرینی و اسنک NCA در مسیر شیکاگو خواهم بود. از آخرین باری که به ایالات متحده سفر کرده ام، سال ها می گذرد و این اولین سفر من به شیکاگو خواهد بود. اگر قصد دارید در نمایشگاه شرکت کنید یا شرکت کنید با ما ت...

ادامه مطلب

زمان میگذرد

زمان میگذرد

باورش سخت است که شماره اکتبر تولید شیرینی در راه است. اینجا در بریتانیا، پاییز در هوا است و زمانی از سال است که برنامه ریزی محتوای مجله را برای سال 2016 آغاز می کنیم. فهرست ویژگی‌های جدید به‌زودی به‌عنوان بخشی از بسته رسانه‌ای به‌روز شده ما ...

ادامه مطلب

دونات دور تا دور

دونات دور تا دور

می‌توانم با پرسیدن اینکه چگونه دونات‌هایتان را دوست دارید شروع کنم، اما این کار را نمی‌کنم. این هفته ملی دونات است - نه تنها بهانه ای برای خوردن مربا، شکلات یا غذاهای حلقه ای خوشمزه که دوست دارید، بلکه فرصتی برای جمع آوری پول برای امور خیریه ...

ادامه مطلب