قرارداد Mondelez برای تجارت اسنک در ایالات متحده، Hu Master Holdings تمرکز عمده بازار را نشان می دهد

قرارداد Mondelez برای تجارت اسنک در ایالات متحده، Hu Master Holdings تمرکز عمده بازار را نشان می دهد

غول تنقلات ایالات متحده Mondelez یکی دیگر از کسب و کارهای سالم تر اسنک ها و محصولات شکلاتی را در قالب Hu Master Holdings به مجموعه خود اضافه کرده است. در آخرین وبلاگ مهمان ما، Dean Best of GlobalData، معتقد است که کسب و کار درست است که به روند...

ادامه مطلب

شفافیت همچنان کلیدی است و به عنوان بالاترین روند برای سال 2021 ظاهر می شود

شفافیت همچنان کلیدی است و به عنوان بالاترین روند برای سال ۲۰۲۱ ظاهر می شود

Innova Market Insights به‌عنوان یکی از ستاره‌های متعدد ما از کنفرانس جهانی شیرینی‌پزی هفته آینده، اخیراً فاش کرده است که روند برتر آن برای سال 2021 شفافیت عملکرد و توصیف واضح مواد مورد استفاده در خوراکی‌ها و وعده‌های غذایی مورد علاقه ما است. ...

ادامه مطلب

آیا شرکت های شکلات سازی به تماس فوری برای مطابقت با قیمت های تجارت منصفانه در بحبوحه بحران کاکائو پاسخ خواهند داد؟

آیا شرکت های شکلات سازی به تماس فوری برای مطابقت با قیمت های تجارت منصفانه در بحبوحه بحران کاکائو پاسخ خواهند داد؟

از آنجایی که پایداری کاکائو همچنان یک مسئله اصلی برای بخش شکلات است، مشکلات اساسی کار کودکان، جنگل زدایی و پرداخت عادلانه کشاورزان برای دوام این صنعت در آینده مهم است. بنابراین شاید تعجب آور نبود که ببینیم برند تاثیرگذار Tony's Chocolonely با...

ادامه مطلب

Fairmade کلیدهای کمک به جوامع کشاورزی را برای رشد واقعی در اختیار دارد

Fairmade کلیدهای کمک به جوامع کشاورزی را برای رشد واقعی در اختیار دارد

از آنجایی که بخش شیرینی سازی همچنان نفس جمعی خود را با نرخ های فزاینده ارزش کاکائو که باعث اختلال عمده در بازار می شود، حفظ می کند، یکی از جالب ترین تحولات مرتبط، ظهور جنبش Fairmade است. با توجه به چنین نور به ظاهر روشنی که روی موضوعی که مسلم...

ادامه مطلب

واکنش شما به نوازش گاو تافی چگونه است؟

عناوین شغلی می توانند عجیب ترین عواقب را داشته باشند. عنوان من به عنوان سردبیر مجله شیرینی پزی باعث شده است که مردم آشکارا در مورد مسائل مربوط به وزن یا کمبود آن اظهار نظر کنند، با این فرض که من مقادیر زیادی شیرینی را مسخره می کنم. (کم و بیش ...

ادامه مطلب

مزایای سلامتی بیشتر

یک بار دیگر مطالعه دیگری تکمیل شده است که شواهدی در مورد مزایای سلامتی کاکائو ارائه می دهد. در مطالعه منتشر شده در ژورنال تغذیه، متابولیسم و ​​بیماری های قلبی عروقی، محققان دریافتند که مصرف روزانه 40 گرم پودر کاکائو و 500 میلی لیتر شیر بدون چ...

ادامه مطلب

جنون پایداری

28 فوریه 2012 - پایداری موضوع گفتگوی این هفته است که توسط Mars Chocolate در آمریکای شمالی آغاز شد و یک باغ خورشیدی را در یک کارخانه تولیدی در نوادا افتتاح کرد که 100٪ برق را در ساعات اوج کار تامین می کند. مایک ویتمن، معاون تامین، می‌گوید: در ...

ادامه مطلب

بسته بندی محافظ

بسته بندی محافظ

با نزدیک‌تر شدن به ProSweets، بحث در مورد بسته‌بندی پایدار و روش‌های تولید افزایش می‌یابد. قنادی ها اغلب از مقادیر بیش از حد بسته بندی استفاده می کنند تا محصولی سنگین تر با حسی لوکس ایجاد کنند. این بسته بندی اغلب زائد است و بر عمر ماندگاری ی...

ادامه مطلب

سال نو، ظاهر جدید

سال نو، ظاهر جدید

هفته آینده، آخرین تغییرات را در ظاهر جدید شماره دسامبر/ژانویه «تولید قنادی» انجام خواهیم داد. زمان های هیجان انگیزی در پیش است. اما قبل از اینکه بتوانیم محتوای اولین شماره مجله را به مناسبت 80 سالگی CP نهایی کنیم، باید از یک نمایش بزرگ دیگر ...

ادامه مطلب

هیچ کس این کار را بهتر انجام نمی دهد

هیچ کس این کار را بهتر انجام نمی دهد

بالاخره، اینجا من در شیکاگو هستم. پس از پرسه زدن در نمایشگاه شیرینی و اسنک و طعم انواع شیرینی های غیرقابل مقاومت، سالاد آن در منوی غذا برای من است. البته زمانی که مافین بلوبری را برای مدیریت جت لگ و گذراندن روز به من کمک می‌کند، در هنگام صبحا...

ادامه مطلب