اخبار

این یک هفته شلوغ دیگر در اینجا در تولید قنادی است. من امروز در روز Campden BRI هستم تا با مدیران صنایع غذایی، نوشیدنی و صنایع وابسته ملاقات کنم. من به خصوص مشتاقانه منتظر ارائه توسط پاتریک کاونی، مدیر عامل گروه گرین‌کور در مورد "صنایع غذایی ب...

دیروز، خوشحالم که با بنیانگذاران تولیدکننده شیرینی‌سازی‌های صنعتی Champion & Reeves که محصولی را که دیگر تولید نمی‌شود دوباره خلق کرده‌اند، ملاقات کردم. شرکت Shropshire مستقر در بریتانیا محصولات Calard & Bowser nougat را بازگردانده و ...

پیام شیرینی پزی این هفته مختصر است، اما امیدواریم قابل توجه باشد، و آخرین نسخه نوامبر ما به زودی منتشر خواهد شد. با صرف زمان زیادی برای شرکت در رویدادهای تجاری امسال از جمله Anuga، ISM/ProSweets و اخیراً، iba در مونیخ، من در مورد ارزش قابل تو...

یکی از آخرین وظایف سرمقاله‌ای من در سال متوجه شد که به لنکاوی در بریتانیا بازگشتم تا از تجارت تجهیزات Loynds بازدید کنم که میراث زیادی در تجارت شیرینی‌پزی دارد. ارتباط طولانی مدت این شرکت با شیرینی های سنتی بریتانیا (که زمانی رکورد جهانی تولی...