اخبار

برای وبلاگ این هفته، تیم تولید شیرینی‌پزی به سادگی می‌خواهد برای همه در Plamil Foods با آخرین راه‌اندازی این شرکت از قهوه‌بار خود، که به نظر می‌رسد اولین بار واقعی در بازار جهانی باشد، آرزوی موفقیت کند. این به خودی خود یک چیز بسیار نادر این ر...

23 آگوست 2011 - قیمت های نوسان کاکائو و مشکلات اخیر عرضه، باعث شده است که بسیاری از شیرینی پزی ها و نانوایان به دنبال راه حلی برای کاهش میزان کاکائو استفاده شده در محصولات خود به عنوان وسیله ای برای کنترل هزینه های دستور پخت و حصول اطمینان از ع...

منظره ای ساحلی با شن های خوراکی، صدف ها و ستاره های دریایی و جنگلی با درختان کیک و زمین، خزه بیسکویت و حشرات شکلاتی. این صحنه جادویی بود که وقتی در مراسم رونمایی از کتاب شیرینی پزی جدید جولیت سیر شرکت کردم، به من خوش آمد گفت. پس از نمونه‌برد...

اگر بخواهم دو کلمه را برای جمع‌بندی Health Ingredients Europe (HiE) در این هفته انتخاب کنم، «سلامت و تغذیه» است. این رویداد فرصتی عالی برای نه تنها دیدن آخرین نوآوری های مواد تشکیل دهنده در صنعت، بلکه مزه آنهاست. پاسخ کلی غرفه داران در این ر...