اخبار

از زمانی که Great British Bake Off برای اولین بار در بریتانیا در سال 2010 نمایش داده شد، یک انقلاب پخت به آرامی اما مطمئناً در سراسر کشور راه یافته است. فروش آرد و سایر مواد پخت از زمان پخش سریال همچنان رو به افزایش بوده است، اما این برای اقل...

پس از سفر ما به مواد غذایی اروپا در پاریس در این ماه، شماره مشترک دسامبر/ژانویه CP دارای تمرکز بر مواد تشکیل دهنده و تصویری است که مجموعه‌ای از مواد به اصطلاح کاربردی را روی جلد نشان می‌دهد. در بررسی FiE ما درباره روندهای کلیدی در بازار مواد ت...

تا الان هفته شلوغی برای تولید قنادی بوده و هنوز تمام نشده است. امروز، وبلاگ من از میلتون کینز، جایی که در رویداد ABB Bakery Switch to Robots شرکت می کنم، به شما می آید. رباتیک نقش کلیدی در صنعت شیرینی سازی دارد. آنها نه تنها به تولیدکنندگان...

این ماه گذشته از نظر سفر بسیار شلوغ بود، زیرا از بازدید از چندین کسب و کار کلیدی که در بخش شیرینی پزی و نانوایی فعالیت می کردند لذت بردم. ابتدا، من به ایتالیا بازگشتم تا با ماشین آلات کاکائو GSR در نزدیکی میلان (تصویر) برسم، سپس به هلند رفتم ...