اخبار

مصرف کنندگان شکر اروپایی (CIUS) از سازش بین نهادهای اتحادیه اروپا برای پایان دادن به سهمیه شکر در سال 2017 استقبال کرده است. پایان سهمیه‌های تولید شکر در سال 2017، زنجیره تامین را قادر می‌سازد تا در فضای بازار محورتر فعالیت کند. این گام مهمی...

از زمانی که Great British Bake Off برای اولین بار در بریتانیا در سال 2010 نمایش داده شد، یک انقلاب پخت به آرامی اما مطمئناً در سراسر کشور راه یافته است. فروش آرد و سایر مواد پخت از زمان پخش سریال همچنان رو به افزایش بوده است، اما این برای اقل...

با ادامه موضوع شکر/شیرین کننده از هفته گذشته، یک شرکت کانادایی اولین آب نبات هوشمند را عرضه کرده است که تنها حاوی 2 گرم شکر در هر کیسه است. در تلاش برای کمک به کانادایی‌ها در انتخاب‌های هوشمندانه‌تر برای کاهش قند، شرکت نوپا SmartSweets از فرم...

دیروز، من از Packaging Innovations در المپیا در لندن بازدید کردم تا ببینم این بخش در حال کار روی چه پیشرفت های جدیدی برای محصولات شیرینی پزی، نانوایی و تنقلات است. نکته کلیدی، محصولی بود که در نمایشگاه نوآوری به نمایش گذاشته شد، که دقیقاً هما...