قیمت کاکائو برای این بخش به طرز نگران کننده ای بالا باقی می ماند - اما آیا این لقمه در بازار حیاتی عید پاک خواهد بود؟

قیمت کاکائو برای این بخش به طرز نگران کننده ای بالا باقی می ماند – اما آیا این لقمه در بازار حیاتی عید پاک خواهد بود؟

طبق داده های بازار فایننشال تایمز، قیمت بازار کاکائو در 15 ژانویه 143 درصد نسبت به زمان مشابه سال گذشته افزایش یافته است. با وجود این، تقاضای مصرف کننده همچنان در حال افزایش است، بنابراین بازار کاکائو چگونه از تقاضای عید پاک آینده جان سالم به د...

ادامه مطلب

Thick-Cut Bacon with Rhubarb Chutney

به گفته سرآشپزها، ۶ اشتباه آشپزی بیکن که باید از آنها اجتناب کنید

غذاهای کمی وجود دارد که رضایت بخش تر از یک نوار بیکن کاملا پخته شده باشد، چه با پنکیک برای صبحانه، چه در BLT در ناهار یا در یک پاستا شام سرو شود. تنها شکار؟ پختن بیکن آنقدرها هم که به نظر می رسد ساده نیست، همانطور که با نوارهای سوخته (یا صمغی) ک...

ادامه مطلب

opened can white beans

چه زمانی باید کنسرو لوبیا را بشویید و چرا؟

کنسرو لوبیا می تواند به سادگی روز را نجات دهد. حتی در مقایسه با سایر مواد تشکیل دهنده شربت خانه، تعداد کمی از آنها به اندازه لوبیا قدرتمند همه کاره و مغذی هستند. آنها ارزان و به طور گسترده در دسترس هستند، و بسیاری از انواع لوبیا به صورت کنسرو عر...

ادامه مطلب

nonstick pan

به گفته یک سرآشپز ۴ غذایی که هرگز نباید در ماهیتابه نچسب پخت

ماهی تابه ها و ماهیتابه های نچسب ابزار عالی برای داشتن در زرادخانه آشپزی شما هستند. آنها بهترین انتخاب ما برای طبخ غذاهای لطیف مانند تخم مرغ های همزده، فیله ماهی نازک و پنکیک، و برای پختن غذاهایی هستند که مستعد چسبندگی هستند، مانند غذاهای حاوی پ...

ادامه مطلب

جعل مواد برای موفقیت پایدار در قنادی

جعل مواد برای موفقیت پایدار در قنادی

در پی یک فصل تولید عمده مانند کریسمس، شاید اجتناب‌ناپذیر باشد که در اوایل سال نو، آرامشی در فعالیت‌ها وجود داشته باشد، که تقریباً مانند آرامش قبل از طوفان آتی طوفانی از رویدادها در طول بهار است که بسیاری از موارد را شکل می‌دهد. تقویم شیرینی پزی...

ادامه مطلب

Fresh raw green nopales without bones ready to cook Mexican food

به گفته سرآشپزها، چگونه نوپال (پادل کاکتوس) را بخوریم

نوپال ها که به عنوان پدهای کاکتوس گلابی خاردار نیز شناخته می شوند، گیاهان آبدار بسیار متنوع و سرشار از آنتی اکسیدان هستند. در حالی که این پاروهای کاکتوس خاردار جزء اصلی آشپزی مکزیکی هستند، استفاده از آنها بی پایان است و فراتر از یک غذای خاص است....

ادامه مطلب

overhead view of multiple types of radicchio on white wood surface

Radicchio چیست؟ به علاوه نحوه استفاده از این سبزی زمستانی زیبا

Radicchio "It Girl" فصل زمستان است. نوعی کاسنی، رادیکیو تقریباً به تمام معنا منحصر به فرد است، از طعم تلخ آن گرفته تا ظاهر زیبای هر گونه. می توان آن را به صورت خام یا پخته سرو کرد و فقط به چند طعم فصلی دیگر برای درخشش نیاز دارد. رادیکیو در دماها...

ادامه مطلب

easy-vegan-madeleines-recipe

طرز تهیه مادلین وگان خوشمزه (دستور پخت)

با در دسترس قرار گرفتن مواد گیاهی بیشتر و بیشتر، ایجاد نسخه های گیاهی از خوراکی های نمادین آسان تر از همیشه است. در این پست، دوست ما جس (@4cake_sake) این کار را انجام می دهد! در اینجا او نحوه درست کردن مادلین های گیاهی خوشمزه را با د...

ادامه مطلب