مورد علاقه Cadbury بازگشت می کند

مورد علاقه Cadbury بازگشت می کند

طرفداران Cadbury خارج از آنجا از اطلاع از بازگشت یکی از محصولات مورد علاقه این برند: Cadbury Dairy Milk Tiffin خوشحال خواهند شد. برند شکلات متعلق به Mondelez نسخه محدودی از Cadbury Dairy Milk Tiffin خود را برای پاسخگویی به تقاضای مصرف کنندگان...

ادامه مطلب

آینده ای برای شکلات خام

تولیدکننده شکلات خام، Adam's Fresh Chocolate، برنده سال 2016 The Seed Fund شد و قرار است از 100000 پوند راهنمایی، برندینگ و حمایت تجاری بهره مند شود تا شکلات را به مخاطبان بیشتری برساند. تصور می‌شود که شکلات تازه آدام تنها شکلات‌سازی است که ا...

ادامه مطلب

آماده شدن برای Interpack

آماده شدن برای Interpack

ما به تازگی شماره اسفند ماه تولید قنادی را برای چاپ فرستادیم. در آن، مروری بر آنچه در نمایشگاه بین‌المللی بسته‌بندی Interpack اتفاق می‌افتد، و همچنین آخرین روند در فرآوری و بسته‌بندی شیرینی‌جات را خواهید دید. تیم تولید قنادی از 5 تا 8 اردیبه...

ادامه مطلب

چهارشنبه های ویفری

چهارشنبه های ویفری

من که اخیراً برای نمایشگاه و کنفرانس دوسالانه اسنککس از اتریش بازگشتم، امروز دوباره به آنجا پرواز می کنم - این بار برای رانندگی از مرز به سمت شمال ایتالیا برای بازدید از شرکت ویفر Loacker. Loacker مستقر در تیرول جنوبی، شمال ایتالیا، در سال 19...

ادامه مطلب

نگاهی به سال 2017

نگاهی به سال ۲۰۱۷

این هفته، تیم تولید قنادی مشغول فشار دادن شماره دسامبر 2017/ژانویه 2018 است، که باعث شد به روندهای کلیدی امسال فکر کنم. اقدام برای کاهش قند در غذاها و نوشیدنی‌ها، از جمله شیرینی‌ها و شکلات‌ها، امسال به‌ویژه در بریتانیا، تا حدودی افزایش یافته ...

ادامه مطلب

پیمان پلاستیک بریتانیا گامی را در جهت درست ارائه می دهد

پیمان پلاستیک بریتانیا گامی را در جهت درست ارائه می دهد

یکی از مهم‌ترین مسائلی که در هفته گذشته مطرح شد، پیمان پلاستیک بریتانیا بود که مجموعه‌ای از پیشنهادات بلندپروازانه را برای کاهش شدید زباله‌های بسته‌بندی ارائه کرده است. بدیهی است که این موضوعی است که هر دو بخش شیرینی‌پزی و نانوایی علاقه خاصی ...

ادامه مطلب

Mars Wrigley نبرد برای پایداری تولید را تشدید می کند

Mars Wrigley نبرد برای پایداری تولید را تشدید می کند

اعلامیه قنادی Mars Wrigley در مورد تصمیم خود برای بسته حمایتی یک میلیارد دلاری برای کمک به جوامع آفریقایی کاکائو گامی قطعی در جهت درست است. در حالی که این سیاست کاملاً یک حرکت جدید برای گروه جهانی نیست - که سال گذشته ابتکار Sustainable in a G...

ادامه مطلب

دورنمای «بدون توافق» برگزیت نگرانی‌های جدیدی را در صنعت به دنبال دارد

دورنمای «بدون توافق» برگزیت نگرانی‌های جدیدی را در صنعت به دنبال دارد

در حالی که تنها یک ماه تا خروج بریتانیا از اتحادیه اروپا باقی مانده است، ما هنوز به طور باورنکردنی نمی‌دانیم که سرانجام برگزیت چه زمانی انجام خواهد شد. همانطور که قبلاً نوشتم، این امر بسیاری از مشاغل را در طیف گسترده ای از صنایع از جمله بخش ش...

ادامه مطلب

با تلاش دولت‌ها برای یافتن راهی برای پرداخت‌های عادلانه‌تر کاکائو، ناامیدی افزایش می‌یابد

با تلاش دولت‌ها برای یافتن راهی برای پرداخت‌های عادلانه‌تر کاکائو، ناامیدی افزایش می‌یابد

آخرین قسط در حماسه اصلی قیمت گذاری کاکائو در آفریقا به تازگی یک پیچ مهم دیگر را به خود اختصاص داده است. دولت‌های غنا و ساحل عاج پس از مدتی زمان برای رسیدن به یک موضع مشترک، ظاهراً طرحی قابل اجرا برای افزایش پرداخت‌های کشاورزان در این صنعت ارا...

ادامه مطلب

ورودی‌ها برای جوایز جهانی قنادی باز می‌شوند

ورودی‌ها برای جوایز جهانی قنادی باز می‌شوند

برای کنفرانس جهانی شیرینی پزی در سال آینده، ما مفتخریم که مجموعه جدیدی از افتخارات را معرفی می کنیم که درخشان ترین و بهترین دستاوردها در صنعت ما را جشن می گیرند. بخش گسترده‌تر غذا و نوشیدنی ممکن است در طول سال‌ها رویدادهای متعددی داشته باشد ک...

ادامه مطلب