وبلاگ

پیام شیرینی پزی این هفته مختصر است، اما امیدواریم قابل توجه باشد، و آخرین نسخه نوامبر ما به زودی منتشر خواهد شد. با صرف زمان زیادی برای شرکت در رویدادهای تجاری امسال از جمله Anuga، ISM/ProSweets و اخیراً، iba در مونیخ، من در مورد ارزش قابل تو...

بدون شک یکی از جذاب ترین پیشرفت های اخیر ماشین آلات برای بخش تولید شیرینی، ظهور چاپ سه بعدی است. در حالی که این فناوری اکنون چند سالی است که با ما همراه بوده است، تا کنون از نظر کشف پتانسیل تجاری کامل خود در مراحل ابتدایی خود بوده است. با ا...

یکی از موضوعات کلیدی که در هفته گذشته مطرح شد، برنامه‌هایی برای جشن گرفتن هالووین بود، به‌ویژه در ایالات متحده، که همچنان یکی از مهم‌ترین تاریخ‌ها در تقویم شیرینی‌پزی است. اما با توجه به اینکه ویروس کرونا هنوز یک عامل قابل توجه در سراسر جهان،...

تعداد کمی با این گزاره استدلال می کنند که لذت بردن از یک شیرینی یا میان وعده گاه به گاه، تا زمانی که بخشی از یک رژیم غذایی متعادل تر باشد، چه کودک و چه بزرگسال، مشکلی واقعی وجود دارد. در جایی که مشکل به‌طور مشخص در دهه گذشته به طور فزاینده‌ای...