وبلاگ - لیزراستودیو

۲۳ اسفند

رویدادی مملو از سال پیش رو به شما اشاره می کند

همانطور که یک سال خاطره انگیز به پایان رسید، چشم اندازهای به همان اندازه خوبی در افق سال 2020 از نظر رویدادها، کنفرانس ها و نمایشگاه ها وجود دارد. توجه فوری ما به ISM و ProSweets در آغاز فوریه در آلمان معطوف خواهد شد، جایی که ما یک بار دیگر ن...

ادامه مطلب

۲۳ اسفند

گزارش تجارت منصفانه نیاز فوری به اقدام مشترک صنعت در مورد طرح‌های پایداری را برجسته می‌کند

آخرین مجموعه از مطالعات Fairtrade که این هفته در مورد ابتکارات پایداری در مکان‌های اصلی کشت کاکائو از جمله غنا و ساحل عاج منتشر شد، یافته‌های بسیار قابل‌توجهی را به دست آورده است. شاید شگفت‌انگیزترین نتایج این سازمان از کار خود با Mondelez In...

ادامه مطلب

۲۳ اسفند

تجارت های عمده شیرینی پزی با وجود آزمایش های همه گیر همچنان به سرمایه گذاری های کلیدی خود ادامه می دهند

در بحبوحه سال پرتلاطم بازارهای جهانی، Cargill این هفته اعلامیه مهمی را برای گسترش امکانات نوآوری خود در سایت کلیدی اروپایی خود در Mouscron، بلژیک (تصویر) اعلام کرد، که قرار است تأثیر قابل توجهی برای تجارت داشته باشد. سرمایه گذاری بیش از 20 می...

ادامه مطلب

۲۳ اسفند

افزایش شیرینی‌ها و تنقلات گیاهی می‌تواند سال گزینه‌های «سالم‌تر» را اعلام کند.

به نظر می رسد که سال 2021 به خوبی می تواند «سال محصولات گیاهی» در سراسر بخش مواد غذایی باشد، و شیرینی پزی نیز به وضوح از این قاعده مستثنی نیست، زیرا با عرضه محصولات جدید گام ها ادامه دارد. همانطور که Innova Market Insights اشاره کرد، افزایش د...

ادامه مطلب

۲۳ اسفند

موج تکان دهنده کار کودکان در جهان چالش های عمده اجتماعی و صنعتی را به همراه دارد

آخرین ارقام یونیسف و سازمان بین المللی کار که نشان می دهد کار کودک در چهار سال بیش از 8 میلیون افزایش یافته است و به مجموع 160 میلیون نفر رسیده است، فوق العاده تکان دهنده است. تا آنجا که به بخش شیرینی سازی مربوط می شود، زنجیره تامین کاکائو در...

ادامه مطلب

۲۳ اسفند

ساعت در COP26 پایین می‌آید تا توافقنامه‌های حیاتی زیست‌محیطی را امضا کند

هنگامی که دیوید آتنبرو 95 ساله برای سخنرانی در رویداد آب و هوای COP26 این هفته در گلاسکو به پا خاست، تشویق های شایسته ای را برای برجسته کردن این واقعیت به دست آورد که رهبران گردهم آمده واقعاً می توانند در تصمیم گیری های سخت برای نجات ما تفاوت ا...

ادامه مطلب

۲۳ اسفند

وضعیت صنعت ۲۰۲۴ امیدی برای بزرگترین بازار شیرینی پزی در جهان است

وبلاگ این هفته به شکل یک تشکر ساده از همه کسانی است که در کنفرانس وضعیت صنعت امسال در میامی با آنها روبرو شدیم، که به ویژه چند روز به یاد ماندنی را نشان داد. همانطور که پوشش داده‌ایم، این نمایش شامل همه چیز بود، از سخنرانی‌های کلیدی الهام‌بخش...

ادامه مطلب

۲۳ اسفند

دو دست بهتر از یکی است

من خوشحالم که این هفته پس از گذراندن وقت با گروه بخش BCCC فدراسیون غذا و نوشیدنی بریتانیا، یک رابطه کاری قوی ایجاد شده است. اگر تعجب می کنید مخفف بیسکویت، کیک، شکلات و شیرینی است. همانطور که قبلاً اشاره کردم، آنها با مهربانی از من خواستند که...

ادامه مطلب

۲۳ اسفند

بلکستون نارنگی را تصاحب می کند

6 ژوئیه 2011 - گروه بلک استون، Tangerine، بزرگترین تولید کننده مستقل شیرینی پزی و ذرت بو داده در بریتانیا را خریداری کرد. بلک استون برای اکثریت سهام شرکت سرمایه گذاری کرده است، در کنار مدیریتی که مجدداً سرمایه گذاری قابل توجهی در این تجارت انج...

ادامه مطلب

۲۳ اسفند

افزایش هزینه های کاکائو

کارشناسان اکنون کمبود کاکائو را پیش‌بینی کرده‌اند و اعلام کرده‌اند که تولید نمی‌تواند مطابق با تقاضا باشد. قوانین عرضه و تقاضا حکم می کند که این امر منجر به افزایش قیمت کاکائو می شود. برای رویارویی با این موضوع، تولیدکنندگان شکلات ممکن است م...

ادامه مطلب