وبلاگ

در ابتدای خرداد ماه، برنده مسابقات جدید Junior UK Chocolate Masters رونمایی شد. کوئنتین بچارد از شانگری لا شارد این عنوان را به دست آورد. چهار نامزد همگی بین 17 تا 23 سال سن داشتند و دیدن چنین سرآشپزهای جوانی که چنین استعدادی را از خود نشان...

با رای بریتانیا به خروج از اتحادیه اروپا (EU) و حذف انگلیس از یورو، فضای متفاوتی در دفتر این هفته حاکم است. فکر می‌کردم وقتی جلوی کارم گرفته شد، برای همه خوراکی‌های شیرین تهیه کنم. به گفته پروفسور نایجل هانت، "فرهنگ کیک" در محل کار به اپیدمی...

من این هفته وبلاگ خود را کوتاه و شیرین نگه خواهم داشت، زیرا ما شماره سپتامبر تولید شیرینی را برای مطبوعات ارسال می کنیم. در آن، خوانندگان می توانند انتظار انبوهی از اطلاعات و بینش در مورد فناوری نانوایی، با ویژگی های تجهیزات سازگار با محیط زی...

در حالی که تولید گلفود در دبی برای نمایش فناوری و مفاهیم در سراسر بخش کامل مواد غذایی طراحی شده است، رویداد امسال تاکید کرد که شیرینی‌پزی و نانوایی قطعاً از عناصر کلیدی آن هستند. نمایشگاه بین‌المللی تجارت که دیروز در مرکز تجارت جهانی افتتاح ش...