وبلاگ

بر اساس تحقیقات جدید که سیستمی را در مغز شناسایی کرده است که شیرینی و انرژی غذا را حس کرده و یکپارچه می کند، مصرف شیرین کننده های مصنوعی می تواند اشتهای ما را تا 30 درصد افزایش دهد. مطالعه‌ای روی مگس‌های میوه توسط مرکز چارلز پرکینز دانشگاه سی...

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که عرضه‌های فصلی یک چهارم تولیدات جهانی شکلات در سال 2016 را تشکیل می‌دهد که بزرگترین حوزه توسعه محصول جدید شکلات است. بر اساس پایگاه داده جهانی محصولات جدید Mintel (GNPD)، 28 درصد از عرضه های فصلی در سطح جهان برای عی...

تیم تولید قنادی دیروز در Food Matters Live در لندن بودند تا آخرین روندهای صنعت را کشف کنند و همه محصولات جدید را در نمایشگاه ببینند. در اکسل، همه چیز، از انبه میوه گرفته تا فلپ جک های پروتئینی و آجیل بادام هندی دانه چیا شیرین تا چیپس تارو در ...