آیا پیشنهادات برای اولین بار مالیات تنقلات در بریتانیا می تواند با بحران چاقی مقابله کند؟

آیا پیشنهادات برای اولین بار مالیات تنقلات در بریتانیا می تواند با بحران چاقی مقابله کند؟

این یک موقعیت خاص نادر است که شیرینی‌پزی‌ها را در صفحه اول اخبار ملی قرار دهیم، اما هفته گذشته شاهد ظهور یک جهانی بالقوه برای اولین بار در بریتانیا بودیم که به شکل مالیات بر تنقلات معرفی شد. روزنامه دیلی میل (تصویر)، از جمله کسانی بود که در ا...

ادامه مطلب

watermelon slices with seeds on a plate

آیا می توانید تخمه هندوانه بخورید؟ از یک آشپز و متخصص تغذیه پرسیدیم

آن افسانه ای را که در کودکی شنیده اید در مورد اینکه با خوردن تخمه هندوانه چه اتفاقی می افتد را به خاطر دارید؟ خوشحالیم که به شما بگوییم که بعد از قورت دادن دانه‌ها دیگر نگران رشد یک گیاه در معده خود نخواهید بود – و نه تنها خوردن آن‌ها در حد اع...

ادامه مطلب

نمایشگاه غذاهای خوب

نمایشگاه غذاهای خوب

در اوایل این هفته، من از نمایشگاه غذای تخصصی و عالی در المپیا، لندن بازدید کردم، که برای همه حواس لذت بخش بود. چیزهای خوبی در مورد نمایشگاه شنیده بودم، اما با توجه به اینکه اولین بار بود، مشتاق بودم که با غرفه داران در مورد پیشرفت محصول جدیدشا...

ادامه مطلب

از ویرایشگر جدید خود خوش آمدید

از ویرایشگر جدید خود خوش آمدید

پس از ورود به عنوان سردبیر Confectionery Production برای ISM و ProSweets، انتظارات من برای طیف وسیعی از نوآوری ها و خلاقیت های نمایش داده شده به طور قطعی فراتر از آن بود. در حالی که تعدادی از تولید کنندگان تجهیزات حاضر حداقل برخی از محدوده ها...

ادامه مطلب

با فروش بخش بوش، بخش بسته بندی را تغییر دهید

با فروش بخش بوش، بخش بسته بندی را تغییر دهید

تصمیم اعلام شده توسط بوش مبنی بر اینکه قصد دارد بخش ماشین آلات بسته بندی خود را بفروشد، لحظه مهمی برای این بخش است. با جایگاه برجسته‌ای در بازار و به نمایش گذاشتن طیف گسترده‌ای از محصولات - از جمله تجهیزاتی که بخش‌های شیرینی پزی را هدف قرار م...

ادامه مطلب

توافقنامه استانداردهای میزگرد در مورد روغن پالم یک نقطه عطف بزرگ ارائه می دهد

توافقنامه استانداردهای میزگرد در مورد روغن پالم یک نقطه عطف بزرگ ارائه می دهد

میزگرد در مورد روغن پالم پایدار تصمیم هفته گذشته در مالزی برای اتخاذ استانداردهای زیست محیطی پیشرفته برای چارچوب جهانی عملیات آن از اهمیت کلیدی برخوردار بود. در جستجوی پارامترهای تولید اخلاقی بالاتر، سازمان توجه ارزشمندی را بر نیاز به بهبود ت...

ادامه مطلب

سیاست های جنگل زدایی گام هایی را در جهت درست ارائه می دهد

سیاست های جنگل زدایی گام هایی را در جهت درست ارائه می دهد

این هفته مشخص شد که شورای بین المللی کاکائو از اقدامات اتحادیه اروپا برای ایجاد چارچوبی از سیاست ها با هدف افزایش نرخ مقابله با جنگل زدایی حمایت کرده است. در حالی که چنین اقداماتی باید مورد استقبال قرار گیرد، اما این واقعیت خیلی زود پس از اعل...

ادامه مطلب

شرکت های تولیدی تحت فشار با استخدام

شرکت های تولیدی تحت فشار با استخدام

نتایج آخرین بارومتر تولید سه ماهه بریتانیا تصویر نگران کننده ای را در مورد کمبود استخدام در این بخش ترسیم کرده است. این امر در مورد بخش شیرینی و نانوایی بسیار صدق می کند، و کاهش حجم گردش مالی و سود در طول دوازده ماه گذشته برای بسیاری از شرکت ...

ادامه مطلب

بیایید و با تیم در ProSweets امسال ملاقات کنید

بیایید و با تیم در ProSweets امسال ملاقات کنید

این آخر هفته، بار دیگر خود را در حال حرکت به سمت کلن، آلمان خواهیم دید و به عنوان تنها ناشر مجله شیرینی‌پزی بریتانیا که در این رویداد به نمایش گذاشته است، بازمی‌گردیم. بنابراین اگر قصد دارید در طول مدت نمایش چهار روزه بازدید کنید، لطفاً در غر...

ادامه مطلب

خرده فروشان اینترنتی باهوش رشد فروش آنلاین را در شرایط همه گیر بازار نشان می دهند

خرده فروشان اینترنتی باهوش رشد فروش آنلاین را در شرایط همه گیر بازار نشان می دهند

از این واقعیت که خرده‌فروشی اینترنتی در تعدادی از بخش‌های بازار مواد غذایی، از جمله قنادی‌ها، رشد قابل‌توجهی در سه ماهه مالی گذشته داشته است، دوری نمی‌کند. واضح است که همه گیری ویروس کرونا نقش مهمی در این امر ایفا کرده است، اما حداقل برای برخ...

ادامه مطلب