وبلاگ

29 ژوئن 2012 - در کنفرانس اخیر Chocovision اشاره شد که بسیاری از کشاورزان جوان بالقوه کاکائو در حال دور شدن از صنعت برای بهبود درآمد خود هستند. بدیهی است که این یک مشکل بزرگ برای صنعت است، مشکلی که بری کالباوت به حل آن کمک می کند. این شرکت در ح...

در ماه مه، اخبار آنلاین بی‌بی‌سی گزارش داد که بسیاری از میان وعده‌های میوه‌ای که ظاهراً «سالم» برای کودکان طراحی شده‌اند، حاوی قند بیشتری نسبت به شیرینی‌ها هستند. این بر اساس گزارش گروه کمپین، Action on Sugar، که به بررسی 94 محصولی که در بریتان...

بر اساس تحقیقات جدید، مصرف کنندگان بریتانیایی در خریدهای خانگی خود نسبت به سال گذشته شکر کمتری می خرند که تا حدی به دلیل نگرانی مصرف کنندگان در مورد تأثیر شکر بر فروش بیسکویت و شکلات است. Kantar Worldpanel در گزارشی تحت عنوان The Serious Busi...

از جمله روندهای اصلی که با پیشروی سریع در سال 2018 هیچ نشانه ای از کاهش نشان نمی دهد، افزایش محصولات بدون گلوتن در بخش تنقلات و نانوایی است. در طول چند هفته گذشته، من اخباری از چندین مطالعه مهم در مورد اولویت‌های صنعت دریافت کردم، و توسعه محص...