raw strip beef steak meat on wooden cutting board

روش صحیح یخ زدایی گوشت، طبق گفته متخصصان ایمنی مواد غذایی

معمولاً چگونه گوشت را یخ زدایی می کنید؟ اگر شما هم مثل اکثر مردم هستید، احتمال زیادی وجود دارد که آن را صبح از فریزر بردارید و روی پیشخوان بگذارید تا تا وقت شام یخ شود. این مطمئناً راحت‌ترین روش است، اما آیا بی‌خطر است؟ ما با متخصصان ایمنی مواد ...

ادامه مطلب

pumpkin seeds in a glass bowl

نحوه خوردن تخمه کدو تنبل، چه کامل و چه پوسته شده

چه فقط یک کدو تنبل حک کرده باشید یا یک کیسه پپیتا از بازار داشته باشید، ممکن است از خود بپرسید که با این دانه های محبوب چه کنید. دانه های کدو تنبل سرشار از طعم و مواد مغذی هستند که آنها را به یک میان وعده خوشمزه و افزودنی برای غذاهای شیرین و خوش...

ادامه مطلب

Mandolin with fruits and veggies

نحوه استفاده ایمن از برش ماندولین

از بین تمام ابزارهای تخصصی آشپزخانه موجود، برش ماندولین یکی از همه کاره تر است. می‌تواند میوه‌ها و سبزیجات را به صورت تخته‌های ضخیم، تقریباً ½ اینچ، برش دهد، اما می‌تواند همان مواد را به صورت برش‌های نازک کاغذی که عملاً می‌توانید از بین آن‌ها بب...

ادامه مطلب

به گفته یک کارشناس ایمنی مواد غذایی، چگونه کلم پیچ را به روش صحیح بشوییم

به گفته یک کارشناس ایمنی مواد غذایی، چگونه کلم پیچ را به روش صحیح بشوییم برگرفته و ترجمه از marthastewart منتشر شده در لیزراستودیو در 2024-08-30 17:18:07 عناوین بصورت هشتگ: #به #گفته #یک #کارشناس #ایمنی #مواد #غذایی #چگونه #کلم #پیچ #را...

ادامه مطلب

Apples at farmers market

نحوه شستن سیب به روش صحیح

چه آنها را تارت دوست داشته باشید یا شیرین، ترد یا نرم، سیب یکی از اصلی ترین آنها است. بسته به تنوع، سیب را می‌توان در کیک‌ها پخت، در سالاد ریخت و مانند میان وعده از آن لذت برد. اما قبل از اینکه میوه را پوست بگیرید و برش دهید، به دلیل وجود آلایند...

ادامه مطلب

غذاهای خوشمزه در ISM

غذاهای خوشمزه در ISM

من این نظر را در آخرین روز ISM می نویسم و ​​کاملاً خسته شده ام. من کاملاً اندازه نمایش را دست کم گرفتم و اکنون کاملاً درک می کنم که چرا این یک رویداد ضروری برای همه کسانی است که در صنعت شیرینی سازی فعالیت می کنند. از آشنایی با بسیاری از شما، ...

ادامه مطلب

وحشی شدن

وحشی شدن

2 سپتامبر 2011 - این هفته گذشته را در کانادا در استان نوا اسکوشیا به بازدید از انجمن زغال اخته وحشی آمریکای شمالی (WBANA) گذراندم. زغال اخته وحشی از بسیاری جهات از زغال اخته کشت شده متمایز است، اما اهمیت ویژه ای برای بازارهای شیرینی و نانوایی...

ادامه مطلب