woman looking into freezer

طبق گفته سرآشپزها ، ۶ غذای همیشه در فریزر خود داشته باشید

فریزر شما چیزی بیش از یک خانه برای مکعب های یخی و بستنی نیست. همچنین یک مکان عالی برای ذخیره غذاهایی است که خانواده شما دوست دارند و مواد سالم که به شما کمک می کند تا وعده های غذایی را به سرعت در کنار هم قرار دهید. وقتی صحبت از وسایل یخ زده ...

ادامه مطلب

peeling raw fava beans

لوبیای فوا چیست؟ سرآشپزها همه چیزهایی را که باید بدانید توضیح می دهند

در دنیای حبوبات ، لوبیای فوا ایستاده است. آنها قدیمی ترین تنوع هستند. شواهدی از کشت لوبیا Fava تا 10،000 سال پیش در هلال بارور وجود دارد. آنها از لحاظ بصری نیز ایستاده اند: غلافهای آنها از حد متوسط ​​بزرگتر است و فواس دارای بافت منحصر به فرد و ع...

ادامه مطلب

overhead view of lemon chicken skillet on a dark surface

۶ غذای شما باید در یک ماهیتابه چدن بپزید

ما روزانه ، احتمالاً بیشتر از سایر ابزارهای آشپزخانه ما ، به ماهیتابه چدن خود می رسیم. این که آیا ما یک تکه قهوه ای طلایی را بر روی یک تکه گوشت ، پخت ذرت ذرت ، یا سرخ کردن عمیق در مورد هر چیزی می گیریم ، یک تابه چدن اغلب بهترین ابزار برای این کا...

ادامه مطلب

tongs holding fried chicken over a pan of oil

چگونه روغن پخت و پز را به طور ایمن دفع کنیم

روغن های آشپزی یک عنصر ضروری در بسیاری از دستور العمل ها هستند و شما آنها را در شربت خانه هر آشپز خانه پیدا خواهید کرد. روغن نه تنها گرما را به طور مساوی توزیع می کند، بلکه به طعم و مزه می بخشد و از چسبیدن غذا به تابه جلوگیری می کند. با این حال،...

ادامه مطلب

به راه اندازی آخرین کنفرانس جهانی شیرینی پزی خوش آمدید

به راه اندازی آخرین کنفرانس جهانی شیرینی پزی خوش آمدید

تفنگ شروع در کنفرانس جهانی شیرینی‌پزی امسال با باز شدن ثبت‌نام برای این رویداد، که می‌تواند از طریق وب‌سایت اختصاصی ما انجام شود، و همچنین در یک مقاله با تمرکز ویژه در مجله تازه چاپ فوریه ما، به خوبی و واقعاً شلیک شده است. بنابراین در اینجا ی...

ادامه مطلب

قیمت کاکائو برای این بخش به طرز نگران کننده ای بالا باقی می ماند - اما آیا این لقمه در بازار حیاتی عید پاک خواهد بود؟

قیمت کاکائو برای این بخش به طرز نگران کننده ای بالا باقی می ماند – اما آیا این لقمه در بازار حیاتی عید پاک خواهد بود؟

طبق داده های بازار فایننشال تایمز، قیمت بازار کاکائو در 15 ژانویه 143 درصد نسبت به زمان مشابه سال گذشته افزایش یافته است. با وجود این، تقاضای مصرف کننده همچنان در حال افزایش است، بنابراین بازار کاکائو چگونه از تقاضای عید پاک آینده جان سالم به د...

ادامه مطلب

Thick-Cut Bacon with Rhubarb Chutney

به گفته سرآشپزها، ۶ اشتباه آشپزی بیکن که باید از آنها اجتناب کنید

غذاهای کمی وجود دارد که رضایت بخش تر از یک نوار بیکن کاملا پخته شده باشد، چه با پنکیک برای صبحانه، چه در BLT در ناهار یا در یک پاستا شام سرو شود. تنها شکار؟ پختن بیکن آنقدرها هم که به نظر می رسد ساده نیست، همانطور که با نوارهای سوخته (یا صمغی) ک...

ادامه مطلب

opened can white beans

چه زمانی باید کنسرو لوبیا را بشویید و چرا؟

کنسرو لوبیا می تواند به سادگی روز را نجات دهد. حتی در مقایسه با سایر مواد تشکیل دهنده شربت خانه، تعداد کمی از آنها به اندازه لوبیا قدرتمند همه کاره و مغذی هستند. آنها ارزان و به طور گسترده در دسترس هستند، و بسیاری از انواع لوبیا به صورت کنسرو عر...

ادامه مطلب